Osteria Porcellum - SAN QUIRICO D'ORCIA

Sotto il consiglio dell'agriturismo dove siamo stati, siamo andati la prima sera della nostra vacanza alla fine del 2021 a cena in questo ristorante, situato proprio di fronte allo spettacolare bagno del bagno Vignoni. abbiamo mangiato così bene e il posto era in una posizione così suggestiva, che abbiamo restituito tutte le altre tre notti. hanno anche gestito piatti senza glutine per mia moglie, che avrebbe potuto ancora ottenere molte delle varie specialità. ottimo ristorante, grande attenzione al cliente.

Tavolo per due persone a cena, inserito alle 20.40 abbiamo ricevuto i menu solo 20 minuti dopo, nonostante ci fosse poca clientela. l'ordine era due antipasti e due primi. i primi non sono mai arrivati, nonostante l'attesa di un'ora e quaranta minuti. il personale non si è scusato per il disagio e il prezzo di 60 euro è eccessivo dato il servizio e l'ordine incompleto; tutto con il proprietario che ha mangiato al tavolo accanto come se nulla fosse. categoricamente scoraggiato.

Abbiamo soggiornato in questo luogo che ha un giardino terrazzato pergolato dietro la famosa vasca. situato nel parco della valle dell'Orcia, si distingue nel menù carni l'offerta di angus irlandese, nella terra di Chianina. per motivi dietetici (vedi la presenza di pollo e altre carni servite fritte) Ho scelto l'anto trovandolo eccessivamente cotto (nonostante la raccomandazione di cucina media) così come un tentacolo striminzito di polpo arrosto (un'impressione simile a tre altre ordinazioni). servizio lento nonostante non c'era fila, con personale assolutamente (estraneo) impreparato che ha anche rotto un tappo di vino che lo apre. meglio per chi ha preso i ravioli con la ricotta e lo spaghetto per l'aglione. la perplessità analoga ha suscitato la scarsa selezione di formaggi, tutti rigorosamente non autoctoni. i contorni (cicoria) hanno anche evidenziato una preparazione insufficiente, dal momento che è stato servito liscio e insaporato e non ripreso come avrebbe dovuto. In definitiva, al netto di un servizio inadatto rispetto al prezzo non economico, l'impressione rimane di un'offerta culinaria un po' decontestualizzata rispetto alle famose specificità regionali e locali e poco attenta alla corretta preparazione.

Aspettato dalle 20:45 alle 22:40 due prima mai arrivato, purtroppo ad una certa ora con la fame abbiamo dovuto andare in un altro posto per mangiare, il proprietario non ha nemmeno messo una scusa, non posso valutare il cibo perché purtroppo non l'ho mangiato. Non lo consiglierei

Piatti delicati e raffinati ma ricchi di sapori. Servizio ottimo e gioviale. Mousse di yogurt e frutta da estasi