Materia Prima - SAN MICHELE SALENTINO

Siamo venuti in questo locale per provare una vera e propria esperienza gastronomica, ci siamo riusciti! Cibo davvero ottimo, utilizzando materie prime di qualità ed esaltandone a pieno i sapori e qualità. Abbinamenti fantastici ed ottima padronanza della materia prima!

Piacevole scoperta! La fisolosofia dello chef rispecchia a pieno il nome del locale, esaltando l'ottima materia prima con abbinamenti semplici ma non banali, frutto di una ricercata attenzione al dettaglio e sapiente conoscenza della stessa. Ottima la scelta di lavorare esclusivamente su menù degustazione che varia in base alla disponibilità e della spesa giornaliera. Personale attento e professionale. Consigliato vivamente!

Ottime materie prime. Grandissima qualità nel cibo. Unica pecca, poca preparazione nel percorso dei vini. Sarebbe veramente il top se i menù proposti dallo chef fossero accompagnati da una selezione ad hoc di vini. Peccato! A parte questo, consiglio vivamente di provare Materia Prima

Ottime pietanze nel cuore di San Michele Salentino. Piatti di carne e pesce molto curati. Servizio ai tavoli ottimo. Possibilità di avere dei tavoli all’aperto. Sono molto soddisfatto del posto suggeritomi da una persona saggia del posto. Consiglio il locale, ci tornerei volentieri

Molto raffinato, certamente diverso da tutti gli altri ristoranti. Cucina elaborata sapientemente e con tecniche innovative. Una scoperta innovativa e gradevole.