Bodega Casa Patro - Sallent de Gallego

Prefiero las fondas de pueblo de alta gama a los restaurantes de gama media, especialmente por su autenticidad, cocina tradicional auténtica y deliciosa. El esposo se encarga de la parrilla y la esposa del comedor, con otras personas en la cocina. La comida es excelente, el trato es amable y el precio es razonable. ¿Qué más se puede pedir?

Vimos este restaurante recomendado en una guía que nos dejaron en Formigal. La verdad, pensamos que hay muchas cosas a mejorar: No te sirven una copa de vino, tienes la obligación de tener que consumir una botella entera. Pedimos un chuleton, la carne estaba regular, bastante dura (encima el día anterior cenamos en Sampietro Panticosa y esa carne es inmejorable) por lo tanto la de aquí nos decepcionó un poco. Otro detalle feo, es que el peso del chuleton en carta son 800 gr y luego y sin previo aviso, te colocan el peso que quieren y por supuesto bien cobrado! Pedimos 2 chuletones y sobró carne, ya que nos pusieron 2 kilos en lugar del 1,6 que correspondía. Entendemos que cada carne tiene su peso, pero deberían de avisarlo. Los postres ¿caseros?. Pedimos unas tartas de queso que estaban incomibles. Si a ser casero se refieren a hacer una tarta de mezcla de polvos industriales, entonces sí, son muy caseros. El tiramisú tampoco estaba nada bueno. Al pagar la cuenta, pagamos con tarjeta varios, y al comentarle a la camarera que sentíamos tantas tarjetas por el lío, nos respondió bastante antipática diciendo más que lío es una faena. En fin.... Por decir algo positivo, las migas estaban ricas. Pero no repetiremos en ningún caso. Precio Calidad..... Muy caro.

Inmejorable relación calidad precio. Las migas excelentes, así como el entrecot y pastel de queso. Servicio muy bien.

Probamos un menú de 20 euros mi esposa y yo. Los entrantes estaban buenos, una ensalada muy correcta y un plato de foie gras con mermelada delicioso y abundante. Como plato principal, el entrecot de buey a la brasa fue fabuloso.

Un lugar en el que disfrutar de la comida típica del Valle de Tena. Migas, ajoarriero, cordero lechal y ternera. Buen producto y bien cocinado sin artificios. Precio razonable.