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Sunday dinner at Eclosion. Warm and welcoming atmosphere in beautiful surroundings. Large window on the kitchen on one side and view of the garden on the other side. We tried the small menu: lots of food finally, with many surprising flavor combinations over 8...courses. Fast and attentive service. Will definitely come back, perhaps also to try the more traditional menu. View all feedback.
What نزار الصامل doesn't like about Eclosion:
Despite the previous reviews, we ask ourselves to differentiate. The cocktail de maison with flat champagne was not good at €25. The 8-Euro course menu tried hard to be innovative and different, but unfortunately some of the courses were missing...flavour. Service was attentive, but rushed. Unfortunately, we will not return. View all feedback.
Tres beau cadre et la cuisine une explosion, eclosion de gouts! fantastische kader et fantastische eten!
Cuisine inventive, variée mise en valeur dans des formules à découvrir mais avec suffisamment d'indications pour évoietr les mauvaises surprises.Seule mauvaise surprise: si on mange tout y compris les excellents petits pains, on regrette d'avoir choisi la formule 10 plats trop copieuse pour vraiement apprécier les 3 derniers.La vue sur le travail de la cuisine est une bonne idée même si les sons qui en proviennent sont trop présents.
Un très bon moment dans ce magnifique cadre. Effectivement si les découvertes sont d abord dans l assiette, le faire de manger dans un lieu d histoire c est encore mieux.
Restaurant niché dans un château au cadre champêtre et romantique.Repas copieux pour un restaurant gastronomique,de l entrée au dessert de l émerveillement et des saveurs, chaque cuillère portée en bouche est gouteuse,la cuisine est raffinée et les alliances de saveurs subtiles.Si vous souhaitez un restaurant qui se démarque des autres par sa qualité et son prix n hésitez pas l éclosion est le bon choix.
Nous avons testé cet adresse en nous attendant à une cuisine moléculaire totalement restructurée et au final, le service en 13 plats que nous avons choisi était plus "classique" qu'attendu, au moins au niveau de la présentation.Mais alors quelle explosion de saveurs, du début à la fin !Le choix du menu avec accord mets/vins est tout à fait recommandable tant les choix sont judicieux et adaptés.Le chef est venu nous saluer en fin de service (nous étions les derniers à partir), pour ponctuer une excellente soirée.Continuez, le travail paie et l'étoile n'est pas loin !
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