Waidwerk - Rome

Leider war das Sternerestaurant geschlossen (Dienstag). Deshalb im Restaurant zu Abend gegessen. Sehr schöne, überschaubare Karte. Gerichte geschmacklich prima und der Service sehr, sehr gut! Ambiente war perfekt! Die Preise sind im gehobenen Bereich.

Valentin Rottner und seinem Team einen herzlichen Dank für das wunderbare Menü. Ebenfalls an Thomas Wachter, mit dem wir wieder einen launigen Abend hatten. Wir freuen uns schon aufs nächste Mal..

Ein frisch entmuffter Raum im altwürdigen Gasthaus Rottner, ein Hauch von Moderne in der Einrichtung, ein redseliger, aber freundlicher Service, und ein Menü, welches es leider über Monate hinweg gleich angeboten gibt, so stellte sich unser Besuch dar. Die Grüße aus der Küche begannen grandios, die anderen Gänge waren handwerklich in Ordnung. Für unseren Geschmack hat die Küche ein leichtes faible für Salz, oder der Koch war einfach schwer verliebt an diesem Tag. Auf jeden Fall eine Bereicherung für Nürnberg, auch wenn es wohl noch viel Luft nach oben gibt. Wir wünschen alles Gute.

Denn zum dritten Mal durften wir die Küche und Atmosphäre des Waidwerk genießen. Valentin Rottner und sein Team haben abermals ein wunderbares Menü gezaubert. Neben den bekannten und sehr guten Amuse bouche gab es spannende Gerichte wie Ceviche vom Zander, Tomateneis, Schweinebauch, einen traumhaft gegarten Pulpo, Taube und wunderbare Desserts. Die Kombination passte harmonisch zusammen und zeigte auch Abseits von Wildgerichten, was die Valentin Rottner kann. Ganz besonders ist und bleibt das Serviceteam rund um Thomas Wachter. Sehr aufmerksam und freundlich begleiteten sie den Abend. Bestens unterhalten durch den Charme und Witz von Thomas Wachter, der für uns zu einem perfektem Abend im Waidwerk dazugehört. Vielen Dank für den wundervollen Abend und bis zum nächsten Mal….wir freuen uns!

Gehobene Preisklasse aber es war es wert. Sehr gutes Essen und nette Bedienung. Immer den passenden Wein dazu. Wir kommen gerne wieder.