Kisaki Ramen Sushi - Rome

One of the most authentic Japanese restaurants found out of the Japan, all really delicious, from sashimi to gyōza, without forgetting the takoyaki. excellent service, friendly and helpful staff, prices in line with quality.

Kindness, accuracy in the advice, unexceptionable dishes. I'll come back!

La prima cosa da sottolineare consiste nel fatto che non si tratta di un all you can eat. Di conseguenza c'è da aspettarsi un livello dei prezzi differente. Ho preso un piatto di riso e vegetables, molto buono, preparato secondo la filosofia kisaki. È in una zona centralissima di Roma, è molto ben frequentato, ed è un luogo informare ma discreto.

Ramen classico davvero molto buono. Il brodo è molto saporito, la carne ottima e la pasta buona anche se sottile (parere soggettivo ovviamente). Consigliato

Una piccola chicca in pieno centro A Roma per lavoro, mi trovo in pieno centro ad ora di pranzo (la città eterna è affascinante ma allo stesso tempo tremendamente turistica per cui trovare dei piccoli tesori non è una facile sfida). In un ottima posizione, a due passi dal pantheon decido di provare kisaki. Ambiente molto curato, pulito e sobrio, mi accoglie un professionale ragazzo di sala (durante il servizio sarà molto attento e cortese) Mi siedo, si nota subito che il locale punta ad un target giovane e già consapevole della proposta. Uno sguardo al menu, invita il cliente alla scelta, conosco il ramen giapponese e le sue sfumature (aggiungerei solo una nota storica ai piatti), noto che i prezzi vanno dai 14.50 ai 21.00€, in linea con quello che è il prezzo medio per questo tipo di piatto a Roma (quindi nessun eccessivo rincaro per la posizione, cosa che minerebbe l'offerta). Note negative Il tè invece un po' troppo caro, attestandosi sui 6€, ed i dolci forse poco accattivanti. IL sushi funge più da accompagnamento (per proposta non particolarmente entusiasmante) il che conferma il ramen come vero protagonista. Opto per un classico miso ramen e calice di bianco che si sposa bene col sapido, buono e con la giusta dose di ingredienti peccato il gusto non particolarmente deciso, avrei preferito un umami più marcato. Unici appunti: Da evitare qualche pianta in plastica che stona davvero tanto, sostituendole magari con qualche bel bonsai. Un percorso di degustazione di tè in accompagnamento valorizzerebbe la proposta elevando la qualità del locale. Se mi dovessi ritrovare in zona ci tornerò sicuramente, mi è piaciuto, al giusto prezzo ma non mi ha entusiasmato.