Menu - Livello 1
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A complete overview of all 77 courses and drinks can be found here on the menu of Livello 1 from Roma.
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Alcoholic Drinks
Fragolino$26.8Pizza - Klein Ø 20Cm
Emilia$14.0Antipasti
Pescato$12.8 Il Gran Crudo$69.8 Gambero Rosso, Gelatina Di Arancia, Chiodi Di Garofano, Spuma Di Cocco E Curry, Cacao Amaro E Mayo Di Gamberi$21.0 Taglietta Croccante, Scarola Olive Taggiasche, Provola Affumicata Con Morbida Di Patate E Mosto Cotto$21.0Oysters
Tia Maraa$5.8Fish Dishes
Swordfish$32.6Fish - Fisch
$26.8Spaghetti
$29.1Tagliatelle - Klein
Alice$16.3Pizza - Ø 24Cm
$26.8Nos Chirashis
Le Royal$7.0Ravioli
Calamaro$26.8Selecció Salsitxes
The Catalan$19.2Gyoza
Crostacei$17.5Tartare, Carpacci E Crudi
Ricci$7.0Menu Platino / Platinum Menu
Selezione Di Sorbetti$11.6Ostriche
La Ronce$7.0 Ancelin$3.5 Le Regal$8.1Gli Antipasti I Crudi
Degustazione Antipasti Crudi “Livello 1”$46.6 Tartufi Di Mare$3.5Percorsi Sensoriali
Menù 3 Portate$58.2Mains
La Griglia$18.6Dessert
La Tavola Di Nonna Argentina$16.3 Strudel Con Gelato Allo Zabaione$14.0 Alice (Gelato Di More Spugna Di Lamponi Mousse Di Mirtilli E Terra Di Cioccolato)$11.6 Il Cuba-Libre$11.6 Choccolat$11.6 Nato Babà$11.6I Cotti
2 Crudi E 2 Cotti$40.7Primi
In Brodetto$32.6 Per Tutto Il Tavolo$18.6 Risotto Acquarello Con Triglia Scottata E Crema Di Topinambur$23.3 Conchiglioni E Conchiglie$23.3 Spaghettoni Felicetti Con Crema Di Broccoletti E Salsiccia Di Pesce Spada Di Ponza$25.6 Pasta All’uovo Mischiata Con Fagioli Cozze Di Gaeta E Cotiche Soffiate$23.3 Le Specialità Del Nostro Chef Mirko Di Mattia$29.1 Spaghettoni “Felicetti” Alle Vongole Veraci E Bottarga$21.0 Calamarata Con Astice Blu Burrata Pugliese E Pistacchi Di Bronte$32.6Antipasto
Tartar Di Crostacei Con Zucchine Avocado E Perlage Di Aceto Balsamino$21.0 Crudo Di Baccalà Il Morro Zuppetta Di Ceci E Chutney Di Mele Al Cardamomo E Zenzero$21.0 Una Parmigiana Nelle Capesante$18.6 Il Causushi, Patate Con Lime E Peperoncino, Carpacci E Crostacei$18.6 Polpo Rosticciato Carciofi Alla Giudia E Salsa Barbecue$18.6 Calamaretto, Burrata Pugliese Pomodoro Confit E Salsa Di Bruschetta Al Pomodoro$18.6
Prawns In Kataifi Paste Welcome AperitifSecondi
Black Code Affumicato Agli Agrumi E Agrumi In Consistenza,Servito Con Crema Di Carote E Zenzero$32.6 Dentice Di Ponza In Crosta Di Olive Nere Crema Di Cavolfiore E Tartufo Nero E La Sua Tartar$32.6 San Pietro Si È Arrabbiato$32.6 Calamaretti Zucca Amaretto E Provola Affumicata$30.3 Pescato Di Mare (Prezzo All’etto)$9.3 Crostacei (Prezzo All’etto)$14.0Degustazioni
Menù 7 Portate Seguimi Ed Io Sarò Il Tuo Viaggio$81.5 Menù 4 Portate$69.8Antipasti Cotti
Il Pane E La Focaccia$5.8Caviale
Beluga Gr. 15$81.5 Premier Gr. 20$69.8Selezione Ostriche
Tatihou$4.7Pasta
Pappardelle Di MareMenù Degustazioni
Cremoso Alla Nocciola, Cioccolato, Lamponi E PannaTerra Mare
Baccalà, Crema Di Bruschetta Di Pane, Uva E Lardo Di Colonnata Cefalo, Funghi, Patè Di Fegatini Di Pollo, Aglio Nero E CaffèLe Proteine
$26.8Third Course
Cefalo$32.6
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