Joe's Bbq Olimpica - Roma

Abbiamo avuto il piacere di cenare durante una ospitata di Mauro Chiefari (Texicana BBQ). Punta di petto (brisket) e pastrami commoventi. Non aggiungo nient’altro. Se non: venite qui a godere del vero modo di cucinare la punta di petto Americana. E ordinate la patata.

Esperienza assolutamente da fare per chi vuole assaggiare il vero barbecue in stile americano ... La carne al Brisket qualcosa di inspiegabile, si scioglie in bocca che è una bellezza

Situato in una posizione strategica sulla Via Olimpica all'altezza della Concessionaria Ducati. Le carni sono di prima scelta, i panini hanno innumerevoli varianti di farcitura e le patatine sono molto generose. Lo staff è gentile, disponibile e preparato sempre pronto a soddisfare le vostre esigenze. Consigliato!

Sembra una vera smoke house americana con quei due grandi smoker messi in bella vista che lasciano già presagire la qualità del cibo che andremo a mangiare. Ho mangiato con estremo gusto e piacere del brisket, cotto magistralmente che si scioglieva in bocca, del pastrami, fatto con la ricetta originale che prevede 5 giorni di salamoia e dei fagioli stifati con salsa bbq e con all'interno una costina di maiale, anch'essa cotta in L S. Da persona che cucina regolarmente carne al bbq non posso che fare i miei complimenti e consigliare vivamente questo locale.

Per chi ama la carne joe's bbq è sicuramente un must. Piatti super gustosi, carne eccellente e personale molto diligente, cortese e attento alle norme anti-covid.