Chateau De Rochegude - Full Menu

European, Hotels, French
Dishes: 22

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Chateau De Rochegude Chateau De Rochegude Chateau De Rochegude Chateau De Rochegude

Menu

  • Fish

    Filet De Turbot Cuit Sur La Peau, Puréede Lentilles Corail Et Carottes Jus De Carota Au Yuzu Et Au Thé Matcha
    Filet De Turbot Cuit Sur La Peau, Puréede Lentilles Corail Et Carottes Jus De Carota Au Yuzu Et Au Thé Matcha
    Omble Chevalier Farci Aux Éclats De Châtaigne, Fumet De Côtes-Du-Rhône, Garniture De Saison
    Omble Chevalier Farci Aux Éclats De Châtaigne, Fumet De Côtes-Du-Rhône, Garniture De Saison

  • Good Appetite

    Kids Menu
    Kids Menu

  • Appetizers To Share

    Selection Of Cheeses
    Selection Of Cheeses

  • Mise En Bouche

    Mise En Bouche
    Mise En Bouche

  • Meat

    Roasted Cockerel With Lemon And Tarragon Mashed Potatoes With Passion Fruit
    Roasted Cockerel With Lemon And Tarragon Mashed Potatoes With Passion Fruit
    Lièvre En Deux Façons, Râble Juste Poêlé Et Cuisses À La Royale, Légumes Du Moment
    Lièvre En Deux Façons, Râble Juste Poêlé Et Cuisses À La Royale, Légumes Du Moment
    Filet De Bœuf Rôti, Échalote Confite Au Beurre Truffé, Rosace De Pommes De Terre
    Filet De Bœuf Rôti, Échalote Confite Au Beurre Truffé, Rosace De Pommes De Terre

  • Delights And Delicacies

    Fruit To The Rythm Of The Seasons By Aïssa Wahmani, Our Pastry Chef
    Fruit To The Rythm Of The Seasons By Aïssa Wahmani, Our Pastry Chef
    Tarte Tatin’ Du Château À Notre Façon, Chantilly Gingembre
    Tarte Tatin’ Du Château À Notre Façon, Chantilly Gingembre

  • Starters

    Œuf «Parfait» Aux Champignons Sylvestre, Nuage De Cucurbitacée
    Œuf «Parfait» Aux Champignons Sylvestre, Nuage De Cucurbitacée
    Noix De Saint-Jacques Poêlées, Mousseline De Patate Douce, Beurre À La Passion
    Noix De Saint-Jacques Poêlées, Mousseline De Patate Douce, Beurre À La Passion

  • Fourth Course

    Sélection De Fromages Affinés Par Notre Fromager Cédric Favède
    Sélection De Fromages Affinés Par Notre Fromager Cédric Favède

  • Fifth Course

    Gourmandise Marron-Poire-Chocolat, Craquant Praliné Chocolat, Cœur Au Bailey’s
    Gourmandise Marron-Poire-Chocolat, Craquant Praliné Chocolat, Cœur Au Bailey’s

  • Seventh Course

    Pré-Dessert De Notre Chef Pâtissier
    Pré-Dessert De Notre Chef Pâtissier

  • Eighth Course

    Délicatesse Du Château
    Délicatesse Du Château

  • Entree

    Menu Évoluant Chaque Jour. Varie Au Fil Des Saisons Et Des Envies De Notre Chef Mr Thierry Frebout
    Menu Évoluant Chaque Jour. Varie Au Fil Des Saisons Et Des Envies De Notre Chef Mr Thierry Frebout

  • Third Course

    Omble Chevalier Farci Aux Éclats De Châtaigne, Fumet De Côtes-Du-Rhône
    Omble Chevalier Farci Aux Éclats De Châtaigne, Fumet De Côtes-Du-Rhône
    Echine De Sanglier En Cuisson Douce, Spätzle De Pois Chiche Et Champignons Des Bois, Sauce Venaison
    Echine De Sanglier En Cuisson Douce, Spätzle De Pois Chiche Et Champignons Des Bois, Sauce Venaison

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