Au Vieux Couvent - Rhinau

My expectation was really high because it's a one star restaurant and i was more than satisfy. The appertizer was a ravioli with basile and a cucumber sorbet! Follwing by a starter which was a wildfowl's terrine and macedoin's salad. The main dish was a delicious rabbit with different kind of carrots and fried zucchini flowers. The dessert was absolutly fantastic with 7 different sorts such as a really light rose sorbet or a peach soup with rose ice cream and fried seeds. However the price is on consequence of the level of the meal. I absolutly recommend to you. C'est un restaurant une etoile donc mes esperances ont ete hautes. En aperitif un ravioli au basilic et un sorbet au concombre, très bon! En entree galantine de gibier avec salade de macedoïne et differentes fleurs, exquis. Un tendre lapin avec des carottes et fleurs de courgettes fries. Une farandole divine de 7 desserts comme une mousse a la rose. Bref excellent restaurant mais le prix est en consequence.

We had dinner Au vieux couvent this Thu. It was just excellent. The best one star michelin restaurant we did up to now. The food was excellent and the desserts (7 small different desserts even better : . It is a family restaurant, the father is in the guide du Michelin since 31 years ! The cooking includes lots of vegetables from their own garden. We will go back !!!!

Insgesamt kann man das "Au vieux Couvent" als sehr gute Adresse im Elsaß bewerten. Das Menü ist ebenso kreativ wie schmackhaft. Besonders erwähnenswert ist die Tatsache, dass im Au vieux Couvent Lebensmittel wieder in ihrer eigentlichen Form verarbeitet und serviert werden. Nach all den überkreativen Sterne-Küchen-Spielereien der letzen Jahre, ist es erfreulich, mal wieder eine Bohne in ihrer natürlichen Form auf dem Teller zu finden. Geschmacklich ist hier alles Top.Allerdings haben wir den Hauptgang vermisst - der gefühlte Höhepunkt in dem Menü fehlte. Es ging scheinbar von den Vorspeisen direkt zum Dessert. Serviert wurden dann nicht weniger als 7 aufeinanderfolgende Dessert-Gänge. Für mich eine gelungene Überraschung zum Schluss. Einzig zu bemängeln hatte ich, dass man den teuren 19 Jahre alten Grand-Cru Bordeaux nicht dekantiert sondern ohne Rücksicht auf Schwebeteilchen munter aus der Flasche eingeschenkt hat. Dazwischen wurde die Flasche dann immer wieder stehend abgestellt. Entsprechend landeten die meisten Schwebeteilchen im Glas. Das sollte in der Sterne-Gastronomie und speziell bei einem teuren Wein natürlich nicht passieren.Insgesamt ist das Au vieux Couvent aber absolut empfehlenswert und auch die Preise erschienen uns angemessen.

Ich war Heute zum Lunch im Aux Vieux Couvent, wo ich mich gleich zu Beginn wohl fühlte.Der Empfang durch die Gastgeberin war sehr freundlich .Ich entschied. Kch für das Lunch Menu ( 3 Gang ) .Die Vorspeise,ein Carpaccio, war rein optisch einfach ein ,,Augenschmaus,, , noch NIE habe ich einen solch schön präsentierten Teller bekommen . Die Speise war einfach ein Gedicht!Der Hauptgang,Fisch,wurde ebenfalls wunderbar präsentiert und schmeckte vorzüglich.Ich entschmied mich für die Dessertvariation ( 5 verschiedene Dessertkreationen ) welche alle Einzeln serviert wurden.Dies war kochtechnisch perfekt,entsprach einfach leider überhaupt nicht meinem persönlichen Geschmack,dafür kann die Küche jedoch Nichts...Sehr gerne besuche ich das Restaurant wieder!

Merci, merci, merci!!! Merci à ce restaurant d'exister et merci à son chef pour la cuisine qu'il nous offre!!! Félicitations pour la recherche gustative et la créativité des plats. Nous avons pris le menu plaisir à 73€, que du bonheur. Mention spéciale pour le carpaccio d'espadon qui est excellent, on va de surprise en surprise en goûtant les herbes et fleurs l'accompagnant. Tous les autres plats sont aussi parfaits. Que dire du festival de desserts? Incontournable...Le service est aussi à la hauteur avec un serveur connaissant les plats sur le bout des doigts. Madame prend le temps de discuter avec les clients de façon tout à fait naturelle et explique le concept de leur cuisine. Une seule chose pour terminer...nous sommes impatients de revenir pour déguster le menu italien....