Da Pietro e Fabio - Regensburg

Zum Abschluss einer wunderbaren, aber kulinarisch unterirdischen Reise durch Nordbayern wollte ich meine Frau in ein erlesenes Lokal einladen. Gut, es war nicht schlecht, das ist aber noch lange nicht gut: Ruccolablätter, 3 Tomatenviertel und ein paar hauchdünne Granoscheiben samt Balsamico- und Olivenölflasche servieren (8,50 EUR) ist ja noch keine Kochkunst. Das Rinderfilet war mit 29 EUR überteuert, die Tagliata vom Kalb (23 EUR) war zu durchgebraten und geschmacksneutral. Der Hammer kommt bei den Weinen: Der offene Hauswein "Bianco" - na ja - kostet im Viertel 5,50, die Flasche aber 18,50 ! Beim Moltepulciano hatte ich gefragt, ob er denn gekühlt sei. "Rotweine kühlen wir nie!" Es hatte 29 Grad!!! Uns wurden Eiswürfel zum Verwässern angeboten. Fazit: Man muss sich wohl damit abfinden, dass es in Bayern keine Weinkultur gibt. Meine alte Parole, wenn man nach Haxe, Sauerkraut, Bratwürsten, Lungerl etc. genug gerülpst hatte: "Geh zum Italiener!", ist bei Pietro e Fabio leider teuer gescheitert.Bitte helft mir: Wohin geht ein Gourmet in Bayern???Morgen bin ich wieder zu Hause in Baden.

Ottima atmosfera, personale gentile e cibo di ottima qualità! Pasta gustosa e dolce squisito! Forse il prezzo un po' sopra la norma, ma ne vale la pena! Lo consigliamo!!!

Ambiente: Sehr schöner Hof mit netten Tischen, sauber eingedeckt, da gibts nichts zu meckernService: Ausgesprochen nett und zuvorkommend, auch hier tip topVorspeise:gegrillte Sardinen und Salat, gut gemacht, ber nichts aussergewöhnliches, das dazu gereichte Brot ist frisch gebacken und sehr gut.Hauptspeise: hier werden oft die selbst gemachten Nudeln angepriesen, aber das alleine reicht leider nicht. OK die Nudeln sind sebst gemacht und auch ok, aber die dazu gereichten Soßen sind leider fast mangelhaft.Die Weißweinsoße war dünn und wässrig, hat den Wein wohl nur erahnt und war ansonsten mit Pfeffer überwürzt. Der Seeteufel war ok, aber auch mehr lieblos in kleinen Fetzen darübergestreut.Meine Begleitung hatte die Spaghetti mit Scampi, die tadelos waren, aber auch hier die Soße dünn und geschmacklos, einen Hauch von Tomate, aber in Summe zu wenig.Fazit: ein wirklich nettes Lokal, das aber seinem Anspruch nicht gerecht wird. Mit wenig Aufwand und ein bisschen mehr "kochen" könnte man hier viel holen. Bei weitem keine Katastrophe, aber leider auch nichts besonderes,

Everything was just divine! Mixed appetizers chosen by Pietro himself with slick, tuna carpaccio and a mixed crudités platter just opened up our appetite. Then we followed his suggestion for branzino alla griglia and never had any regret... fresh, well cooked with herbs. In short: divine dinner, nothing to add.

Ve lo consiglio vivamente!! Cibo ottimo, Pietro e' generoso e amabile!! Un ambiente amichevole e familiare!! Se vuoi assaggiate un po' d'Italia culinaria on Germania, .... vacci!!!