Bistrot 15 - Regcal

Da Stella Michelin. Il giudizio complessivo per me è superlativo. Lo chef conosce la materia prima e pur con piccole concessioni alla cucina molecolare, sa esaltarla senza stravolgerla. Il punto forte sono i piatti salati, i dolci pur essendo molto molto buoni non raggiungono il grado di perfezione e maestria del resto del menù che davvero nasce per soddisfare i palati esigenti. Prezzi concorrenziali se si pensa alla grande ricerca e al talento. Servizio ottimo, chi si occupa dei tavoli è una signora deliziosa e competente.

Lo chef Giovanni Cavallaro è sempre alla ricerca di equilibri e nuove proposte, con umile attenzione nella preparazione dei suoi piatti armoniosi. Un percorso di cinque portate curato su prodotti del territorio dove le armonie gustative si sposano con quelle visive, al fine di cullare il gradito cliente quale centro dell'ospitalità. La presentazione dei piatti è sempre fatta nel rispetto del gusto affinché una cena possa essere la porta verso la leggerezza.

Tanta classe e professionalita'. Locale molto curato con un buon servizio ed una cucina deliziosa. Il pesce e' freschissimo e preparato in maniera sublime. Il locale e' elegante, l'accoglienza calorosa. Non esitate a farvi consigliare da Giovanni. E' un piacere ascoltarlo mentre descrive i suoi piatti e vi racconta dove, come e da chi il pesce che mangerete e' stato pescato.

Ingredienti selezionati e pregiati ,retrogusto sublime,una vera goduria per il palato,locale da amanti della cucina raffinata,da veri intenditori !

Locale intimo molto piccolo, nella periferia sud di Reggio Calabria. Accoglienza molto garbata e professionale, servizio impeccabile . Piatti squisiti dove si nota la ricerca sia della qualità della materia prima sia di abbinamenti non per tutti i palati. ti viene servita una entree fatta di mini hamburger, crostini deliziosi.Abbiamo assaggiato gamberi crudi e la seppia ...e la spigola e il polpo...davvero buoni.Certo non c e il rischio di uscire con la pancia piena perhce le porzioni sono da ristorante gourmet quale è ma di sicuro si esce appagati per quallo che si è guastato Prezzi onesti.Consigliato