La Piadina Dello Chef - RAVENNA

Forse non sarò un grande conoscitore della piadina, essendo Veneto e non Romagnolo, ma posso assicurare di non averne mangiata una di così squisita! Sia la piadina ottima anche gli ingredienti di ottima qualità, tanto da averne preso altre 2 da portare a casa per cena, con il consiglio per la cottura dai 2 gestori, persone gentili e squisite! Consiglio vivamente a chi si trova in zona di provare! Complimenti ancora!

In tanti anni di frequentazione dell'attuale gestione non sono mai rimasto deluso, anzi ultimamente lo trovo anche ulteriormente migliorato. Qui non si trova solo una piadina romagnola molto buona ma si trovano anche nuove idee come il maxicono di piadina (un cono di piadina sottile farcito in vari modi) o il piadaburger (un hamburger stretto fra due piadine spesse). Proprietari sempre gentili, disponibili e simpatici. Il chiosco ha una veranda (che viene chiusa durante le stagione fredda) e qualche tavolo fuori sotto gli alberi. C'è un ampio parcheggio ma è ad uso anche degli uffici sull'altro lato della strada (oltre ad essere comodo anche per chi visita il mausoleo di Teodorico): in linea di massima un parcheggio si trova sempre.

A prima vista, ho trovato un'attività: pulita, ordinata, con personale competente e prodotti di qualità indubbiamente pari o superiori a quelli della concorrenza. Consiglio di farci tappa anche per la vicinanza a uno dei parchi più belli d'Italia, dove poter fare due passi per digerire.

La piadina è una nuvola che si scioglie in bocca. L’ amore e la dedizione nel lavoro, la senti ad ogni singolo morso. Raggiungibile in 5 minuti a piedi dal centro, il chiosco si trova in una silenziosa area di Ravenna tra il parco del mausoleo di Teodorico e la Darsena. Ci siamo stati a pranzo e ci siamo tornati.. a merenda! (dico sul serio). Pazzesco.

Unfortunately I didn't have time to photograph the piadina with mortadella olives artichoke cream (very good! But I made it at least with the cress with herbs walnuts gorgonzola, really delicious. Fast service and very kind owner! Good boy! (Original Purtroppo non ho fatto in tempo a fotografare la piadina con mortadella olive crema di carciofi (buonissima! ma c'è l'ho fatta almeno con il crescione alle erbe noci gorgonzola, davvero delizioso. Servizio veloce e titolare molto gentile! Bravo!