Memula - QUARTU SANT'ELENA

Ritornando dopo un po' di tempo, ho assaggiato una pizza senza glutine deliziosa, una delle migliori mai provate e che non fa rimpiangere le tradizionali con glutine. Ciò che l'ha resa ancora più speciale è stata la gentilezza e l'accoglienza del personale in sala e in cucina. Oltre alla pizza senza glutine, hanno ampliato il menu con la pinsa romana (con glutine).

(Trono Food) è una delle poche pizzerie a Cagliari e dintorni che offre una mozzarella alternativa per i vegani. Inoltre, sono disponibili diverse opzioni di impasti senza glutine, il tutto ad un prezzo onesto. Consiglio vivamente di provare il giro pizza a 15 euro, dove si può assaggiare una varietà di pizze e bere quanto si desidera. Un'ottima alternativa.

Ho provato questo locale in una serata di Champions League e la pizza si è rivelata all'altezza dell'occasione. Offrono diversi tipi di impasto, tutti senza glutine, ho avuto modo di assaggiare quello agli spinaci, al nero di seppia e alle lenticchie rosse, tutti molto buoni, gustosi e leggeri. Anche il tiramisù preparato appositamente per me era delizioso. Il prezzo è davvero irrisorio considerando la qualità e la quantità. Il personale è estremamente gentile e disponibile. Consigliatissimo!!!

Sinceramente rimango stupita da altre recensioni .. anche se si tratta di locale e non di ristorante con stelle Michelin il buon cibo e’ un’altra cosa! Menù da 25 euro ciascuno iniziato con un vassoio unico per sei di formaggi salumi basici, pezzi di focaccia dura e fredda con formaggio sopra più che mediocre .. pizza come antipasto a spicchi sottile e orrida (manco se la compri al market e’ così .. carne che arriva senza i contorni e senza da bere .. seconda tranche di carne dopo un’ora palesemente congelata e dura! Insomma sicuramente non ci torneremo .. bisogna saperci fare se si vuole avere una clientela fidelizzata!

Siamo state a cena di mercoledì in questo locale con due amiche in quanto una delle due celiaca e l'altra intollerante al lattosio, attirate dai tanti impasti tra i quali lei avrebbe potuto scegliere. Il locale non ci ha entusiasmate particolarmente e inoltre ha la televisione accesa, cosa che personalmente trovo fastidiosa. Gli impasti proposti erano solo quello normale e al grano saraceno (nella pagina FB si parla di Impasti alla canapa, lenticchie rosse, integrale riso venere), per cui abbiamo optato per tre pizze vegetariane al grano saraceno con mozzarella AD per la mia amica. Le pizze erano molto fini e croccanti, come da forno elettrico, e purtroppo con i coltelli che ci sono stati dati risultava veramente complicato tagliarla, tanto che qualcuna alla fine ha desistito e io l'ho tagliata, quando possibile, con le mani. Il sapore non era male e sicuramente è risultata digeribile. Nessuno ci ha chiesto se volevamo un dolce o altro; alle 22.30 un forte colpo di tosse ci ha fatto capire che forse era il caso di andare via, visto che per tutta la serata siamo state praticamente le uniche clienti (a parte qualcuno che ha bevuto una birra). Per tre pizze, due coca cola e un'acqua frizzante abbiamo speso 33 euro. Non avendo problemi di intolleranze non tornerò, sia perchè la pizza non è stata memorabile, sia perchè il personale è stato veramente poco attento.