Bellevue - Prats-de-Mollo-la-Preste

J’ai déjà évoqué nos nombreux passages à Prats-de-Mollo-La-Preste, durant notre séjour de curistes.Habitués de longue date et prosélytes circonspects du label qui a perdu son "de France", peut être au bénéfice de son européanisation (on trouve aujourd’hui des Logis en Belgique, au Luxembourg, au Pays-Bas, en Allemagne, en Italie, en Andorre, au Portugal et en Espagne), nous avons bien entendu voulu voir le Bellavista.Au sortir d’un déjeuner proprement somptueux, de bout en bout, avec un accueil délicieusement authentique, ce qui ne gâte rien, nous ne pouvions que féliciter le chef pour sa cuisine inventive et dynamique, reposant sur un socle de traditions locales, voire d’inspiration familiale, et une gamme revitalisée de produits régionaux magnifiant les harmonies gustatives, olfactives et visuelles.Le Maître des feux se nomme Denis Visellach. Confiez-lui votre plaisir de la table. Les yeux fermés.Incontournable.

Cuisine toujours aussi excellente de Denis avec des produits locaux mis en valeur (morilles de Prats !) avec de très beaux desserts du chef patissier.Service toujours aussi impécable de Patricia en salle.Bouillon de gambas envoutant, agneau cuit à 66 fondant et toujours la découverte des fromagers locaux et d'un vigneron au Chardonnay ravageur !Bravo, un incontournable de la vallée.

Lors de notre visite de prats de mollo nous avons fait une pause au restaurant bellavista. Nous ne regrettons vraiment pas ce choix tant l'accueil et la qualité des produits sont superbes.

We stayed at the hotel and enjoyed the dinner at this restaurant. Friendly service and gourmet food. Beautiful plates with very tasty food. Portions are small. All produce is local.

Après avoir vu TripAdvisor et après discussion avec les commerçants sur le restaurant nous avons fait le choix de ce restaurant Menu à 46 ne démérite pas tant les saveurs et les produits locaux sont présents Carte des vins complète de la région Service aux petits oignons et déjeuner en terrasse devant la porte de l'entrée du village Ne pas manquer cette adresse