Les Gentianes - Pralognan-la-Vanoise

This was our first Fondue meal excellent! A cold evening, blazing fire and full restaurant made a good atmosphere inside.

Restaurant de grande qualité. Les plats sont succulents. Nous avions pris une délicieuse fondue et la gérante s est aperçue qu à la fin le fromage "collait"un peu alors elle reprit le plat pour nous le ramener avec un surplus de fromage bien fondant Très beau geste commercial que nous avons beaucoup apprécié ! On y retournera avant la fin de notre séjour.

Le restaurant est situé un peu à l'écart de la rue principale, mais vaut le détour. Nous y mangé deux fois durant notre séjour. Le restaurant possède une grande salle et une terrasse agréable permettant de profiter des vues de montagne. La carte propose des plats savoyards à base de fromage (raclette, fondue, tartiflettes) que nous n'avons pas testé, ainsi que des interprétations originales des spécialités locales (ce qui nous avait initialement attirés). Nous avons goûté les nems au reblochon (excellent), la truite sauce vierge à la vanille (un mariage de saveurs réussi) et les lasagnes au lapin et aux épinards (un plat très gourmand). Il faut noter que beaucoup de soin avait été apporté à la garniture de la truite (tian de légumes et purée), ce qui n'est pas toujours le cas dans les restaurants. Enfin, les desserts étaient délicieux, aussi bien la tarte aux myrtilles revisitée que le vacherin aux marrons ou encore l'ananas rôti en crumble. Le service était parfait (efficace et attentionné). En conclusion, c'est un restaurant hautement recommandable pour un bon repas à Pralognan pour un prix très raisonnable.

Situé un peu à l'écart du centre de Pralognan (quelques minutes à pieds), ce restaurant est accueillant, clair et propre.On y propose des spécialités savoyardes classiques, mais aussi quelques plats plus originaux (truite notamment).De notre côté, on a fait typique, une fondue. Excellente fondue, belles portions.Nous avons craqué sur le fameux nem au reblochon, proposé en version apéritive. C'est effectivement excellent. Rien que pour cela nous retournerons certainement dans ce restaurant pour tester d'autres plats, moins classiques.

Nous avons apprécié ce restaurant . L accueil est très bon. Les plats sont bien cuisinés . Les desserts sont maison. ( et c est rare en ce moment . )Petit bémol certain plats manquent un peu de garniture.