Oro Di Berta - Portula

#Discover la varietà dei #gusti autentici di #montagna cucinati magistralmente dalla #straordinaria Chef #Paola con l'insostituibile collaborazione di Stany La deliziosa cucina coniuga aromi locali e bio per la gioia dei più salutari, golosi ed esigenti. Qualità eccellenti di tutti gli ingredienti per esperienze uniche e sorprendenti. #Agriturismo e #FattoriaDidattica da 10elode

È tutto raro trovare comfort moderni in ambienti storici di piccoli contesti privati. spesso capita di trovare camere scarsamente riscaldate o bagni senza docce con vasche scomode (a volte igieniche) per citarne alcuni esempi. ma troverete tutti gli inquieti senza l'ambiente storico. la nostra camera era ben arredata, molto ben riscaldata nella stagione fredda e il bagno aveva una doccia pulita con acqua forte pressione per garantire una doccia migliore di molti in città. la cucina, aperta solo su prenotazione, è curata e non delude. Mi sarei aspettato qualcosa di diverso dalla colazione, come una torta al forno per esempio e un buon pane, invece di croissant e fette stufate. la coppia di manager è appassionato del posto e ci mette cuore ed energia. la posizione è buona per coloro che amano la natura, solo per limitare un bosco e comodo per raggiungere ormeggio che offre ampia scelta di sentieri escursionistici.

Si, è così: dopo qualche decennio quanti? Beh, posso mica rivelare quanti anni ho... torniamo in quel di Castagnea, dove abbiamo trascorso momenti felici in gioventù, in compagnia dei nostri cugini. È grazie ad uno di loro che siamo qui: Franco ci aveva telefonato per proporci di andare all 'agriturismo Oro di Berta, dove Paoletta, una nostra amica del posto, aveva aperto l 'attività. E in effetti la location è molto bella, ricavata da un vecchio fabbricato sapientemente ed opportunamente riattato, dove Tristano e Paola hanno ricavato 4 camere, con servizi, di tutto rispetto, pregne di quell 'atmosfera di antico e rustico di cui Castagnea è ricca. In cucina Paola, coadiuvata da un 'amica, propone piatti della tradizione biellese, come la paletta il taglio di carne che si ottiene dalla scapola del suino, presidio slow food di Coggiola, non lontano da Castagnea , salumi vari, un ottimo cotechino con polenta, zucca fritta e cipolle in agrodolce, come antipasti, per poi arrivare ai plin con crema di porcini, stracotto con polentina e, per Franco e me, un ricchissimo piatto di formaggi, tra cui tome locali di diversa stagionatura e ricotta caprina. Si chiude con il dessert, una tenerissima torta di cioccolato e bonet. Un buon barbera sfuso, acqua, caffè e grappino chiudono il menu: tutto molto buono, reso ancor più gradevole dalla compagnia, a fine pasto, di Paola e dai ricordi e nostalgie che vengono rievocati! Il conto? Poco più di 30 eur a testa per il pranzo luculliano: la splendida accoglienza e l 'amabilissima compagnia di Paola, beh, queste sono gratis! Brava Paola: ci hai offerto un motivo in più per tornare in questo paesino che tanto ci ha regalato in gioventù. Grazie: ci torneremo senz 'altro.

La location non è accogliente...non si può scegliere nessuna variazione...siamo andati in due coppie una domenica a pranzo prenotando in anticipo senza poter scegliere cosa mangiare solo: un antipasto misto (di buona qualità ma solo piccole degustazioni) e un assaggio di pastalforno al prezzo di 27 € a testa..escluso vino e bevande mi sembra un po' esagerato...servizio abbastanza anonimo ma cortese..non lo consiglio a chi cerca location dove poter scoprire e gustare pietanze locali caratteristiche..dal sito web sembrava un'oasi rigenerativa ma purtroppo nella realtà è stata deludente.

Ristorante curato e accogliente, camera quadrupla spaziosa, cena e colazione ottima! I proprietari molto gentili e cordiali. Da provare!