Pizzeria Trattoria Bado's - PONZONE

Posto da 10+. Pranzo perfetto, cucina ligure molto buona, eravamo in 8 e abbiamo scelto varie portare da dividerci, tra antipasti della casa, Lasagne al pesto, tagliatelle con i funghi e frittura mista all’italiana. Tutto buonissimo e personale gentile e servizievole.

Se hai fretta o se abituato a mangiare in 20 minuti allora il Bado non è posto per te... Ma se sei venuto per gustare gli antichi sapori e i gusti della vera Liguria la scelta non può essere più giusta. Antipasti classici della tradizione, pesto da urlo e fritto misto si alternano in un mix di portate tutte di ottimo livello. La location è divisa in due parti; una interna (la vecchia trattoria) e la veranda esterna accanto al parcheggio. Il conto corretto ed un ottimo tiramisù concludono una cena che merita un bis.

Abbiamo scelto questo posto come sosta-pranzo del nostro giro con il trenino storico Genova-Casella. Noi ci siamo spostati a piedi da Casella verso il ristorante, ma si può comodamente scendere alla stazioncina di Canova-Crocetta e il ristorante è subito lì! Abbiamo invece deciso di farci una passeggiata di un paio di chilometri lungo la strada che costeggia la ferrovia (andata in leggera salita, ritorno in discesa . Purtroppo solo il primo tratto ha un po ' di marciapiede, poi bisogna camminare sul ciglio della strada, non troppo trafficata, comunque. Il servizio, in questo periodo, è giustamente all 'aperto, sotto una confortevole e spaziosa struttura, da dove si può godere della natura circostante e vedere il passaggio delle varie corse del trenino comodamente seduti al tavolo. Per quanto riguarda l 'offerta, il menù spazia su buona parte delle specialità liguri, dagli antipasti con le torte di riso e di spinaci, ai primi coi pansotti, ai secondi con la cima ai dolci con i canestrelli. Tutto buono e abbondante, tanto che non siamo riusciti ad arrivare al dolce! Le uniche piccole annotazioni che possiamo fare sono: l 'insalata russa che sarebbe stata buona anche senza tanta maionnaise sopra; e nell 'affettato sarebbe stato perfetto trovare le fette di un salame artigianale anziché quello 'industriale '. Il rapporto qualità/quantità/prezzo è più che buono: per un tagliere di affettati, un assaggio di antipasti (che comprendeva affettati, torta di spinaci e torta di riso, caponata di verdure (ottima! , insalata russa, carne cruda , pansotti al sugo di noci, tagliolini al ragù, cima genovese, acqua, vino e un caffè, abbiamo pagato 40€ in due. Il personale molto familiare, gentile e attento. Molto curato nella sua struttura originale il bagno all 'esterno. Consigliata la prenotazione!

Abbiamo preso il tris di primi,tagliolini con i funghi molto buoni, i ravioli buoni ma con un sugo di carne un po annacquato e con poco sapore, lasagne al pesto buonine, la cima buonina ,il pollo alla cacciatora non era alla cacciatora, semifreddo al pistacchio buono e la meringata buona, porzioni abbondanti. Per quello che abbiamo mangiato senza vino un po caro.

Personale molto simpatico e veloce, piatti molto ben curati ed abbondanti. Non consiglio nessun piatto in particolare, sono tutti preparati con raffinatezza ed attenzione, mai mangiato cosí bene. I funghi si sciglievano in bocca, un gusto sublime. Se passate da queste parti, fermatevi, anche il conto vi sorprenderá.