NoÏr - Ponzano

Squisito. Ho provato la degustazione da 7 portate più vino e i piatti erano molto particolari e buonissimi. Gli accostamenti sono ricercati e riusciti bene. Il personale è gentile e non invadente: una breve descrizione del piatto e del vino e via, senza troppi fronzoli. Bravi davvero.

Abbiamo preso il menù degustazione da sette portate 'al buio '. Veramente una grande esperienza di gusto, piatti di terra e di mare, se così di può dire ed inaspettati dolci alla fine (vedi foto non è un errore!! , che dimostrano la grande creatività dei due chef 'a vista '. Ottimo il vino My Tai, e anche quello particolare, proposto con il menù.

Bella serata in compagnia di amici che gradiscono mangiare e bere bene, La scelta cade al Noir di Ponzano Veneto Ristorante gestito da giovani ragazzi ma di grande esperienza, fantasia e con quel pizzico di follia per proporti qualcosa fuori dall'ordinario. Nicola e Rocco in cucina a creare, La gentilezza e professionalità di Gaia e Ilaria in sala ci hanno accompagnato nella scelta dei vini per ben abbinare le portate di un ottimo menù a degustazione spiegato e illustrato portata per portata, che durante la cena ha dato spunto di confronto sui gusto delle opere proposte. Tutto perfetto e .........pecche? No, nessuna, forse una riflessione, la scelta di non lasciare la bottiglia di vino in tavola, ma versatela con discrezione quando il calice finisce, da la possibilità di vedere i tuoi commensali senza impedimenti frontali, ma allo stesso tempo mi manca il piacere di valutare etichetta e descrizione dei vini scelti e proposti. Ma questa domanda la farò presto, appena tornerò a farmi cullare al Noir Complimenti e grazie ancora della bella serata.

Difficile trovare le parole per descrivere i sapori e le emozioni che sanno regalare Nicola e Rocco con i loro piatti. Impeccabile anche lo staff che ha saputo metterci a nostro agio e ci ha coccolato per tutta la serata senza mai essere invadente Complimenti a tutti, meritate il meglio..

Tra poco mi sa che lo vedremo 'stellato '...e sarà meritato! Bravi ragazzi!