Radici Home - PONTINIA

Siamo stati davvero bene in questo ristorante. Non solo i piatti erano squisiti, ma fatti con cura e ingredienti di qualità. L 'atmosfera è quella di casa della nonna, per l 'arredamento un po ' 'retrò ', per i fiori artificiali, e per l 'eccesso di addobbi che decora l 'intero ambiente. Personale gentilissimo, l 'attesa un po ' lunga, ma vale davvero la pena, nel frattempo tra un piatto e l 'altro sorseggiando un bel bicchiere di vino in buona compagnia. Purtroppo l 'unica cosa negativa, l 'eccessivo e fastidioso rumore provocato dai altri ospiti, non ci hanno lasciato molto a nostro agio, però mi rendo conto che non è colpa del locale.

Siamo stati a pranzo con amici a “Radici Home Restaurant”, in località Quartaccio (Pontinia , nel mezzo dell’Agro Pontino. Ne avevamo sentito parlare molto bene, al termine della nostra visita abbiamo avuto la conferma che si tratta di un’eccellenza. Si tratta di una vera e propria casa-ristorante, curatissima in ogni dettaglio. Passato il cancello di ingresso e parcheggiata l’automobile all’ombra, si può passeggiare all’interno del ricco e prezioso giardino ammirando una grandissima varietà di piante e alberi; i bambini possono divertirsi in un’area gioco a loro dedicata. Il locale all’interno ha dimensioni medie, ma è arredato con molta cura. Grazie al legno di tavoli, sedie e mobili prevale un sapore in qualche modo antico, ma la sala è anche tecnologicamente ben attrezzata (impianto di climatizzazione, frigo cantina etc. . Il servizio è molto cordiale e familiare, ma mai invadente. I piatti fanno uso di materie prime selezionate con attenzione. La proprietaria, Elisabetta Massaccesi, gestisce l’attività curando ogni aspetto e dettaglio. Ha un orto da cui ricava i prodotti ortofrutticoli che impiega per la preparazione dei piatti. E nell’elaborazione dei piatti la Massaccesi impiega anche diverse erbe spontanee. Mentre serve ai tavoli spiega con passione ai clienti le caratteristiche delle pietanze. Ogni piatto diventa anche una storia di vita. Abbiamo provato due primi piatti in cui tradizione e sperimentazione si coniugano perfettamente: fettuccine all’amaranto (un’erba spontanea con salsa di pomodorini e poi spaghetti con fichi d’india e pancetta. Quest’ultimo piatto davvero sorprendente per l’accostamento inusuale e la morbidezza vivace del gusto. Come secondi piatti ci è stato servito un coniglio in bianco con cipolline e quindi bocconcini di bufalina con funghi porcini. Qui la menzione speciale va alla carne di bufala, tenerissima e saporita al punto giusto: difficile smettere di mangiarne. Molto equilibrato anche il classico contorno di patate al forno. Per dessert un’autentica gioia per il palato: crema di ricotta di bufala servita con fichi, marmellata di fichi e meringa. E per concludere in bellezza arrivano due liquorini, un amaro prodotto da erbe coltivate presso l’orto “Radici” e un altro all’essenza di rosa: due delizie che sanciscono la conclusione di un pranzo di gran livello. “Radici” è senza dubbio una risorsa per l’Agro Pontino, un ristorante in cui tornare ancora, per gustare altre pietanze, altri sapori, altri profumi, altre storie.

Cucina di casa! Buonissima! Porzioni abbondanti e un menù fisso (1 maggio) ricco e di qualità ad un prezzo onestissimo .. siamo usciti più che pieni e soddisfatti! Sicuramente tornerò..

Un sorpresa estremamente piacevole, la sig.ra Elisabetta una vera professionista, abbiamo soggiornato nelle stanze del B&B per il ponte del 25 molto carine le stanze ben pulite e anche con un arredamento molto gradevole, ma la cosa straordinaria è la padrona di casa che con l'amore per la terra e i suoi meravigliosi frutti ci ha fatto mangiare in maniera divina marmellate fatte da lei ,pasta fatta in casa,dolci a dir poco deliziosi ,insomma sono tornata bambina riscoprendo i sapori che tanti anni fa la mia dolce nonnina cucinava per me . Sarebbe un peccato non tornarci Grazie Elisabetta di tutto un saluto da tutto noi

RADICI è Elisabetta, l'amore per la cucina, il rispetto per materia prima, la cura dei dettagli nel corredo del tovagliato .... i suoi piatti sono la tradizione in tavola, amore per i suoi ospiti e con i dolci dimostra tutto la dolcezza. È una padrona di casa meravigliosa