Pane Arso - PONTELATONE

Piatti ottimi, materie prime freschissime e sapientemente trattate. La ricerca dello chef in ogni singolo piatto è evidente agli occhi e al palato. Non in ultimo la gentilezza dei proprietari e il servizio impeccabile. Un'esperienza da ripetere presto, una tappa immancabile in zona. Consigliatissimo

... E che ve lo dico a fare! Era tutto così invitante e buono che non ho pensato nemmeno a fare una fotografia. Solo alla fine, avendo soddisfatto parte della bramosia con Tortino di alici arracanate, salmome marinato con zucca e frutti di bosco, spaghettoni con alici agrumati e paccheri alla genovese di polpo, con l'arrivo di una fritturina che si sciogleva in bocca, ho trovato il tempo per qualche scatto veloce.

Ottima esperienza....piatti belli da vedere e ottimi. Ittimo rapporto qualita prezzo. Consigliato...

Una piacevole scoperta. Abbiamo mangiato in 4, 2 adulti e due bambini e siamo rimasti estremamente soddisfatti da TUTTO. Innanzitutto una cucina alternativa con una rivisitazione dei piatti classici rende particolare questo ristorante. La location è immersa nel verde della splendida cittadina di Liberi, si ha la possibilità di pranzare/cenare all aperto sotto un vasto porticato o nelle nuovissime sale interne, arredate anche per ospitare eventi; pulizia impeccabile e la cucina a vista completano il tutto e danno un impronta di modernità senza trascurare la tipicità di questi luoghi. Lo chef, ne approfitto in questa recensione per complimentarmi con lui non avendone avuto l opportunità di farlo dal vivo, è un ragazzo giovane e di talento che segue con cura maniacale la preparazione e l impiattamento di ogni portata il bello di una cucina a vista! . Il servizio è estremamente competente, mai invasivo e sempre disponibile ad ogni chiarimento e richiesta da parte del cliente, da sottolineare anche i tempi tra una portata e l altra, mai in anticipo ne in ritardo scandiscono il ritmo giusto che rende l esperienza culinaria anche rilassante e distensiva. Il propietario è una persona squisita, ospitale e accorto ad ogni necessità che un cliente possa avere. Abbiamo pranzato con 3 primi, tra cui una pasta al sugo per i bambini preparata con sugo di pomodoro fresco fatto al momento; i paccheri alla norma rivisitati dallo chef così come i ravioli fatti in casa con sugo genovese a modo di tartare e spuma sono un esperienza unica che non ho mai ritrovato in altre cucine. 2 secondi tra cui un black agnus succosissimo e tenero, perfettamente a media cottura; il tutto accompagnato da acqua e un calice di rosso. Il pranzo è stato preceduto da due prosecchi e delle pizzette fritte e concluso con due ottimi caffè tutto offerto dalla casa. Il conto 65€ rendono il rapporto qualità prezzo ECCEZIONALE a mio avviso . Tornerò sicuramente

Locale accogliente ed elegante, lo chef è giovane ed ha già tanta competenza i suoi piatti sono raffinati e ricercati