Trattoria Del Circolo Dei Favari

Viva la semplicità, una trattoria come quelle di un tempo! Ieri sera ci siamo stati per la prima volta, per una cena a base di asparagi in tutte le loro declinazioni o quasi. L'ambiente è molto semplice e informale, forse troppo ma allo stesso tempo perfetto per una cena conviviale come ci si aspetterebbe da una trattoria. Quì la gentilezza e la cura nel servizio puntuale e preciso scandiscono una cena basata su prodotti di alta qualità. Asparagi ottimi, dolci e cotti a puntino, lasciati più o meno croccanti a seconda della composizione dei piatti e della dimensione utilizzata per prepararli. Sorprendente la qualità dei grissini, provenienti da un antico forno locale. Agnolotti superlativi, dal ripieno gustoso e con una pasta che si scioglie in bocca (come li faceva la mamma). Anche la salsiccia ed il burro utilizzati nel condimento, lasciano il segno. Devo ammetterlo, sono rimasto molto sorpreso dalla cura nella selezione delle materie prime utilizzate. Il vino sfuso, è un onesto barbera fermo e beverino (a scelta anche favorita o vino bianco mosso). Un elogio particolare per le portate calde, cucinate al momento e servite ancora fumanti. A richiesta, anche il bis non è stato negato ed è una cosa che ho molto apprezzato (e che un po' ci si aspetta da una trattoria in quanto tale). Grazie, grazie per l'impegno, la cortesia e l'attenzione che avete dimostrato verso il cliente. Torneremo sicuramente per provare le altre specialità della casa, quali rane fritte, tinca e anguilla fritte e in carpione e le lumache. Abbiamo pagato 32€ a testa per il menù completo a base di asparagi, composto da 3 antipasti, primo, secondo, dolce, caffè, (amaro non consumato), acqua e vino. Voto 5 stelle, per questa trattoria dal rapporto qualità/quantità/prezzo, obbiettivamente onesto.

Ormai siamo dei clienti abituè.. Cucina tipica Piemontese con piatti quasi dimenticati.. Ad esempio rane, tinche ed anguille fritte. Lumache in umido, funghi in tutti i modi e non parliamo del fritto misto alla piemontese!!! Dalla carne alla verdura e al dolce!!! Stra squisito piatti abbondanti!! è sempre un piacere sedersi ai loro tavoli.

Abbiam chiamato il posto per prenotare un tavolo dato che cercavamo un posto semplice dai piatti genuini. E, all'accoglienza, troviamo Viviana che subito ci fa sentire a casa, trattandoci con il garbo e la cura di chi si conosce da sempre. Ci consiglia quindi dei piatti e noi decidiamo di darle ascolto perché, a pelle, riponiamo la nostra fiducia in lei che non viene assolutamente tradita: abbiam mangiato dei piatti abbondanti, con cibi freschi e deliziosi. Che dire? Sembrerebbe tutto già perfetto, se non fosse per l'ultimo stupore a fine serata, nel conto: prezzi super abbordabili che meritano il ringraziamento per l'onestà con cui la clientela viene trattata. Grazie mille, davvero. Ps. Chi volesse può provare le rane e le anguille in carpione (loro specialità! . A presto cari

Ho pranzato a base di asparagi. Di buona qualità e cucinati bene. La titolare è molto gentile.

Abbiamo festeggiato i 92 anni di mio papà. Ci siamo trovati benissimo. Tutti gentilissimi e pranzo buonissimo a base di asparagi....