Le Zie Del Lampredotto - PISTOIA

Consigliatissimo per chi ama davvero la cucina Toscana! Piatti tradizionali ma che non trovi spesso nei ristoranti, prezzi buoni. Zuppa del carcerato da e lode!

Siamo venuti in questo locale dopo aver letto le varie recensioni volutamente per provare i bolliti, ma abbiamo mangiato anche altro ed era tutto ottimo. In abbiamo preso una porzione di musetto e nervetti come antipasto ed abbiamo capito di aver fatto la scelta giusta fin da questa pietanza. Poi abbiamo preso una porzione di zuppa del carcerato, va assaggiata in quanto è molto particolare, corposa e gustosa. Come secondo piatto un tris di bolliti ciascuno con lampredotto, centopelli e guancia: tutti morbidissimi. Sono accompagnati da salse: quella verde e la piccante, per il mio gusto personale la piccante lo è un po' troppo quindi non l'ho messa sopra nessuna pietanza. Ottimo anche il vino della casa. Quando sono venuti a chiederci se volevamo un caffè avremmo ricominciato dall'antipasto. Abbiamo portato via un collo di pollo ripieno per assaggiarlo l'indomani ed anche questo, una volta scaldato, era ottimo! Consigliamo il locale e se dovessimo tornare a Pistoia mangeremo nuovamente dalle Zie!

Una tappa fissa quando sono a Pistoia, la loro trippa è forse la migliore della Toscana, ma anche la zuppa del carcerato merita.

Posto un po’ spartano ma pulito. La zuppa del carcerato era veramente ottima, il lampredotto con i porri, buono. I prezzi nella norma. Se dovessi tornare in zona tornerò sicuramente.

La tradizione ripaga sempre. Locale piccolo pochi coperti, ma non per questo di scarsa qualità anzi. Prezzi a parer mio un po' altini. Ma comunque lampredotto con la L maiuscola. complimenti alle zie del lampredotto.