Le Ginestre Pighouse - Pie' di Via

Il ristorante si posiziona sopra la bella citta' di salsomaggiore terme ed esternamente assomiglia ad una baita di montagna l' interno e' la classica trattoria famigliare spaziosa e pulita ottimo il servizio tutti simpatici e professionali i piatti sono i classici della zona anolini salumi bollito tutto ottimo fresco e fatto in casa. Da provare.

La prima cosa che mi viene da dire è: 'decisamente, bisogna sapere dov 'è '. Ma questa è ovviamente una carenza mia, che neanche dopo la visita ho potuto colmare ovvero: senza navigatore non saprei tornarci. Ma una volta sul posto sono stato accolto in un ampio salone multi funzione dai simpatici proprietari, padre e figlio, che mi hanno messo subito a mio agio. Il pranzo si è basato tutto su piatti tipici del posto ovvero, di una cucina che richiama sia i sapori parmensi, predominanti per varietà, che quelli piacentini, non meno interessanti. Antipasti, salumi di qualità, formaggi, primi di ottima fattura e sapore, secondi decisamente di carattere, profumo e 'forza ', vini in ampia scelta e dolci buoni che, unitamente al 'liquorino ' digestivo sono stati serviti tutti con garbo, cortesia e dovizia di narrazione sulle loro origini e caratteristiche. Il tutto accompagnato dalla classica Rrrrr francesizzante, ingombrante lascito della influenza francese su Parma e il suo territorio. Il pranzo è avvenuto con la giusta calma, ma senza tempi morti, grazie ad un servizio cortese e puntuale. Il conto è stato adeguato al tutto. Nulla da eccepire, anzi... Il locale, decisamente spazioso, visto anche il periodo, si è rivelato confortevole e rilassante. Terrò il numero in rubrica.

Mi sarebbe piaciuto dare 5 stelle come avevo già fatto qualche anno addietro ma lo scontrino... La posizione e ' suggestiva, il locale, a conduzione familiare parrebbe, non è cambiato, per fortuna, ed è rimasto rustico e accogliente. Sono spariti i menù e tutto viene annunciato a voce dal personale, ridotto all 'osso, infaticabile e sempre cortese. Tutto è ben cucinato e presentato alla vecchia maniera delle osterie finalmente qualcuno che non si piega alla moda alienante degli impiattamenti 'Chef stellato Style ' con porzioni giuste e non abbondanti. Forse i tempi di attesa tra una portata e l 'altra potrà non piacere a tutti ma personalmente non mi è dispiaciuto potermi gustare il vino in tranquillità mentre attendevo la portata successiva. L 'unica 'pecca ' resta per me un conto eccessivamente salato vista la media di oltre 35€. Ci tornerò in futuro ma probabilmente rinuncerò a una portata. Consigliato comunque

Ho fatto il cuoco per 15 anni e posso davvero dire con cognizione di causa che il Pighouse è uno dei posti dove si mangia meglio in zona. Non ho MAI assaggiato niente che non sia stato speciale. Il posto poi è bellissimo, grande camino d'inverno e terrazza panoramica d'estate. Da Lorenzo e Andrea si sta veramente da Dio.

Come varchi la soglia di questo ristorante ti sembra di fare un salto nel tempo e arrivi negli anni 70 l'arredamento probabilmente è ancora quello , ma anche la gentilezza e il calore con il quale vieni accolto sono quelli di una volta . Abbiamo mangiato torta e polenta fritta con salumi misti , alcuni di loro produzione molto buoni , cappelletti e tortelli veramente buoni , punta al forno e costine a lunga cottura von patate al forno , dolce caffè.. prezzi ottimi , meno di € 30 a persona . Consigliato