Restaurant Cauvin Chez Nana - Peille

Je découvre ce restaurant de Peille, à travers un article de Nice-Matin du 5.8.2017.Bien entendu, Peille n'est pas loin de Vence, mais au vu des commentaires postés ici, on est refroidi de suite ; nous ne sommes pas des clients habituels ni des villageois de la rue de derrière ou du dessus, pas des touristes non plus, encore que, le véritable professionnel ne ferait pas de différence ...Alors que faire ? L'accueil, le sourire, la politesse sont obligatoires, sinon on change de métier, le pire étant que la patronne, si je lis bien les commentaires, est du même niveau que l'une de ses serveuses, quel bel exemple! Conclusion : on va tenter pour se rendre compte par nous-même, car malgré tout la "cuisine" n'a que de très bons commentaires....

En allant visiter Peille entre amis, nous désirions s'installer dans un joli endroit pour y manger tranquillement. Et puis nous avons découvert "Chez Nana" : sans nul doute LA découverte de l'année!!!Que dire? Si ce n'est que ce fut une aventure gustative du début à la fin. Magique et mémorable.Dans un lieu qui ne paye pas de mine, un peu rétro, une salle commune à l'ancienne qui ressemble à une véranda des années 50 avec une vue superbe sur la vallée. Le regard se porte jusqu'au littoral, c'est splendide!Service rapide, personnel souriant (je ne comprends pas les commentaires qui affirment que la serveuse et la patronne sont désagréables, c'est tout le contraire!), et plats tout bonnement gargantuesques! Rien que l'entrée (crudités) aurait suffit à nous rassasier tous trois. Les farcis sont fabuleux, cuits à la perfection et l'omelette, gigantesque, vaut le détour. Cuisine du terroir, goûteuse, impeccable : rien à redire. Pour les petits appétits, n'hésitez pas à demander un "doggy bag" : la patronne se fera un plaisir de vous le préparer. Un sans-faute pour moi et mes amis, une expérience à renouveler! Dommage que ce restaurant familial au coeur du village de Peille ne soit dorénavant ouvert que les week-ends et jours fériés... "Chez Nana" : magnifique!

Sur conseils d'amis niçois, nous nous sommes retrouvés chez Nana dans ce joli petit village de Peille. Ce fut un super moment. Les beignets sont les meilleurs que nous ayons pu gouter dans la région, les raviolis excellents. Simple, typique, bons produits. Tout est servi en grande quantité!!!!! Nous conseillons vivement cet endroit.

Produits de qualité, emplacement génial, acceuil "à la cool" , comme d'habitude on en ressort plus que rassasié, un honneur pour la bouffe traditionnelle

Je suis venu fêter mon anniversaire chez Nana, et à vrai dire, peu surpris de l'accueil vu les commentaires de certains. Il est vrai que le sourire ne fait pas partie du menu, et qu'il manque cruellement de bonne humeur générale au sein de l'équipe de chez Nana. Cela jette un petit froid lorsqu'on entre et qu'on nous amène à la table. Mais bon, soyons objectifs, même si c'est un point qui est important, on vient pour manger. Et pour cela, et à l'unanimité, ma famille et moi même avons été comblés. Tout est absolument fait maison. Les entrées sont humbles au premier regard, mais tellement savoureuses et raccords avec la région. Quel générosité dans les choix, de la salade d'avocats bien mûres, en passant par la pissaladière, les légumes frais, les premiers melons de la saison sucrés et juteux, les lentilles, les oeufs, la charcuterie... Je ne peux tout énumérer mais une bonne trentaine de choix. Après deux services ( tellement c'était bon ) nous sommes inquiets de voir arriver le plat principal, tout simplement parce qu'il reste ( c'est notre faute ) que peu de place dans nos estomacs. Et là... Une généreuse assiette de raviolis toujours maisons, on a pas su les terminer... Arrive ensuite les viandes, on se dit d'ailleurs que c'est étonnant cette idée de servir la viande après. Mais... On ne s'attendait pas à voir arriver des énormes frites fraiches fondantes avec de grosses échalotes confites. Les viandes... juste parfait... c'est généreux, authentique, préparer avec sérieux. A ce stade, si vous avez fait comme nous l'erreur de trop craquer sur les entrées, votre estomac a décidé de se laisser aller vers une délicieuse béatitude et préfère laisser à plus tard toutes considérations de régime. Arrive le plateau de fromage... La encore, vous vous servez, on vous donne le plateau, le couteau, et vous choisissez quoi, comment et en quelle quantité. Superbe tome de vache, mon grand père s'est extasié devant le roquefort, et la buche de chèvre était vraiment sympa. Le dessert. Alors il est vrai que cela ne restera pas le souvenir phare du repas, mais il n'y a pas de quoi regretter pour autant. La mousse au chocolat est maison, les fruits sont mures, le reste c'est pas fait en cuisine. Mais on ne peut pas en vouloir à nana, car comment trouver le temps de faire plus après tout ? Et le dessert n'est qu'un prétexte pour dire qu'on a fait un repas dans l'ordre des choses. Le café est tout à fait bien si vous vous basez sur la France, pour les sudistes de chez nous qui sommes habitués au café italien, je dirai qu'il manque un peu de force. Bilan de mon expérience ? Si vous êtes à cheval sur le service, et qu'une mauvaise expérience dans le domaine peut vous gâcher le plaisir de manger à une bonne table, abstenez vous, mais si vous êtes là pour éclater vos papilles et ressortir le ventre plein, vous êtes à l'une des meilleures adresses de la région. J'y retournerai sans hésiter, et j'espere avec le temps savoir apprivoiser le sourire de cette famille peut être un peu sauvage, qui a su remplir de bonheur nos assiettes de tant de générosité. Bravo Nana.