Modi Pizzeria - PALO DEL COLLE

Piazza di alta qualità, servizio eccellente, staff cordiale. È passato molto tempo da quando desideravo gustare un prodotto pugliese come una volta.

Apprezzato ristorante, apertosi di recente, è già un punto di riferimento della gastronomia chic, non solo locale ma con consensi che vanno ben oltre le mura cittadine. Nato come pescheria evolutasi in ristorante con annessa pescheria originaria. La bontà e la freschezza dei prodotti serviti sono indescrivibili. Gli ambienti, puliti e ordinati, sono ricavati in un'antica stalla. Abbiamo cenato con antipasti abbondanti, vari ed eccezionalmente gustosi. Tutti a base di pesce crudo come tartare di salmone, tonno e pesce spada. Ottimo polpo con patate, baccalà in umido, gamberetti in salsa aurora, cozze ripiene e fritte col guscio, seppioline fritte su vellutata di pistacchi. Come primo piatto, calamarata al pesce spada e melanzane e ottime pizze centrali. Sporca mùsse (dolcetti tipici baresi) e liquori. Bevande e vino inclusi nel menù. Conto onesto. Lo consiglio vivamente e ci tornerò sicuramente per gustare nuovamente i frutti di mare crudi. Un plauso alla signora Rossella (contitolare) per la professionalità e la simpatia nel proporre e descrivere i piatti serviti, persona molto positiva. A presto.

Locale caratteristico sia dentro che fuori. Abbiamo cenato all'aperto in un bellissimo ambiente e ci siamo trovati benissimo. Abbiamo mangiato una pizza deliziosa, ma eravamo così presi a gustarla che non abbiamo pensato di fare delle foto. Vi assicuro che era davvero buonissima.