La Fulario' - PALAZZOLO VERCELLESE

Locale trovato per caso. Un po' nascosto in un vicolo davanti alla piazza di Palazzolo, senza nessun insegnia. La proprietaria cordiale e simpatica. Piatti abbondanti, golosi, sfiziosi (Di qualita). Buona scelta tra le portate per un semplice pranzo da operai. Ambiente tranquillo, accogliente originale. Tornero sicuramente.

Anche con The Fork. Eravamo di passaggio e abbiamo deciso di prenotare in qs locale grazie alle recensioni favorevoli, e non siamo stati delusi. Se è vero che non è facilissimo da trovare, e pur vero che ne vale la pena. Un locale caratteristico e pulitissimo, uno staff molto disponibile e gentile, un ottima cucina x davvero. Solo un esempio: mia moglie è intollerante ai latticini, così ha ripiegato sui gnocchi al ragù... evviva il ripiego! Gnocchi leggerissimi e ragù con carne ottima!!! Per non parlare della panissa e dei dolci. Peccato che difficilmente passeremo di nuovo da qs parti, xché se fosse, la tappa sarà obbligata. P.s. la promo The Fork del 30% applicata correttamente!

Si tratta di un’accogliente osteria di paese che presenta molta cura sia negli arredi, ottenuti con sapienti materiali di recupero o riproponendo oggetti vintage carina la bicicletta appesa! , che nel menù, piccolo e sfizioso come è giusto che sia in un posto simile. Abbiamo scoperto questa osteria tramite l’acquisto di un coupon che, nel nostro caso prevedeva un Menù completo con bottiglia di vino a coppia prosecco, antipasto, primo, secondo, dolce, moscato e vino : nota di merito ..i piatti sono scelti direttamente dal menù alla carta. Eravamo in quattro a cena ed abbiamo optato su piatti diversi per poter così gustare sia qualche assaggio “di terra” che “ di mare”, ambito nel quale l’osteria propone qualche piatto nonostante siamo in piena zona di risaie vercellesi. Dopo aver bevuto il prosecco di benvenuto offertoci dalla gentilissima giovane signora la proprietaria , la quale ci ha poi servito durante la serata, abbiamo ordinato gli antipasti: ottima la battuta di fassona al coltello, ma anche il flan di asparagi con crema di tuorlo e fonduta di raschera è stato delizioso ed il riso venere con salmone ed agrumi…un piatto di assoluta leggerezza e gradevolezza! Tra i primi abbiamo scelto degli eccellenti gnocchi fatti in casa! conditi con salsiccia fresca ed asparagi e delle caserecce ai calamari, buone ma non all’altezza degli altri piatti. Sui secondi una buona e tradizionale tagliata di sottofiletto con pomodorini e rucola, tenerissimo il roast beef con maionese di senape antica e da provare il polpo estivo..una delizia! A chiudere un ottimo dessert, un semifreddo con cioccolato allo zenzero ed abbiamo anche provato la csenta, dolce tipico di Palazzolo a base di pasta frolla servito con un’ottima crema. Da bere due bottiglie di vino una buona Falanghina Terre del Sole e, come extra € 9 , 1 whisky, 1 amaro ed un caffè. Buona qualità delle materie prime; sobrie e gradevoli presentazioni dei piatti, insomma molta sostanza e pochi inutili “effetti speciali”; servizio attento e c’erano anche altri clienti e cordiale per tutta la serata; ambiente rilassante e piacevole….e bagni pulitissimi...un’esperienza che abbiamo apprezzato… da ripetere! Magari al venerdì sera quando si può prenotare per una cena a base di pesce al prezzo di 20 euro, mentre per un pasto completo antipasto, primo e secondo si spendono 30-35 euro a persona.

Oggi 25 aprile ho avuto la gioia di gustare i piatti di questo ristorante. L 'ottima materia prima é lavorata sapientemente dal giovane ma esperto Chef . Buonissimi i primi, gnocchi fatti in 'casa ' sorprendono con l 'accostamento di cavolo nero e pinoli, tagliolini neri con gamberoni pistacchi e limone delicatissimi, tagliata e ossobuchi di ottima qualità. Infine i dolci, semplici ma leggeri e deliziosi. Da provare la torta morbida alle nocciole. DA PROVARE....DA RITORNARCI!

Scoperta per puro caso ricercando una trattoria per mangiare la Panissa. Arrivati per pranzo siamo accolti dalla brava e gentile Sabrina che ci accompagna al piano superiore. Il locale al centro del paese ti fa entrare in un'atmosfera di parecchi anni fa ma è tutto molto bello e trasmette calore. Abbiamo ordinato un tris di antipasti ed a seguire la Panissa. Tutto ottimo terminato con dolce e soddisfatti abbiamo salutato con un arrivederci.