La Table Dlouz Amis - OULX

Prenotato il giorno prima dell'ottima accoglienza e controllo dei passaggi verdi personali e proprietario cortese mangiato antipasto tipico della casa, crespelle con castagne e gnocchi, pollo ruspante cibo buono non banale

Oggi a pranzo, con un paio di amici, abbiamo provato “La tavola dlouz amis” in frazione beaulard in Oulx. Stavamo molto bene. Abbiamo raggiunto il ristorante poco dopo l'orario di apertura, desiderando dedicare il pomeriggio per visitare la fiera ulx franca (la Grand Escarton Fair.) Questo è stato replicato per 527 anni! Il ristorante si trova con vista su una strada abbastanza grande. L'edificio moderno è piuttosto francamente un po' diverso dall'arredamento d'interni che presenta le caratteristiche tipiche di un rifugio. Siamo accolti dallo chef e dal cuoco e dalla sua piccola brigata di ragazze. tutto gentile e professionale. Rilassati comodo e informato sulle proposte del menu. I piatti di ispirazione valligiana che scopriremo saranno confezionati con abilità, estrogeni e leggerezza. Si apre con la proposta di antipasti che vanno da una crostata di tatina a cipolle rosse (molto piacevole e a tutti impegnati nel profilo digestivo), bene grattugiate rappe nel forno, peperoni e un eccellente dadolatroso di frittate di erbe presentate con verdure stagionali a julienne. così come un panino con formaggi cintato da pane di carasau (pensiero alla Sardegna). Continuiamo a gustare quasi tutti i primi: zuppa di verdure, gnocchi di broccoli e pasta lavorata con formaggio blu. Proviamo il secondo a causa della generosità dei corsi precedenti. ma vediamo e sentiamo la carne e polente, richiesto da altri amichevole, molto invitante. I dolci, però, ci vedono presenti: una torta di agrumi di cioccolato e uno zabaione molto buono. Per quanto riguarda i vini: una carta ampia e coraggiosa per una località montana (si trovano produttori bianchi dell'Alto adige e friuli venezia giulia del primo ordine) e arricchiti da diversi magnum interessanti. Tutte le bottiglie con ricamo sono semplicemente molto onesti. Caffè, distillati della casa offerta. Anch'io conto molto onesto. Voglio dire, davvero bene.

Oh my goodness what a find this was. Thanks to the owners of the BnB I was staying in I was introduced to this wonderful restaurant where the cooking is sublime. Don't even consider this place if you want a fancy environment and superb service, but if you enjoy great flavour combinations which are a little out of the ordinary you will not be disappointed. Everything is cooked from scratch by the owner who comes out to explain what is on offer that day. I was joined by the couple who recommended the restaurant and we shared dishes so I was fortunate to taste a variety of the delicious food. I oohed and aahed over every mouthful. The chef has researched old recipes and reintroduced food items which have been overlooked for many years the results of which provide a treat for the taste buds. Yes, as some other reviewers have complained about, you do get up to help yourself to bread and wine but for flavours like this it's not an issue at all and gives you the advantage of being able to peruse the wine on offer in your own time. Last but not least, it's all very reasonably priced.

Finalmente, dopo alcuni tentativi, siamo riusciti a mangiare in questo ristorante. Il locale è molto bello, caratteristico e intimo. Il servizio è buono (anche se siamo dovuti andare noi a chiedere il vino), gli antipasti sono buoni, i primi sono eccezionali e il dolce è buonissimo. Tutte le materie prime sono di alta qualità. Il proprietario fa il suo mestiere con passione. L'unico punto negativo è il servizio un po' distratto all'inizio, inoltre non c'è un menu scritto, la proprietaria spiega personalmente ogni piatto. Ogni giorno si possono trovare piatti diversi, la prenotazione è obbligatoria. Assolutamente da non perdere.

Locale rustico ma elegante gestito con grande passione dalla titolare. Offre piatti della cucina tipica valligiana e occitana, con un menu giornaliero basato sulla disponibilità di ingredienti di alta qualità. Le porzioni sono più che soddisfacenti e i prezzi sono adeguati alla qualità offerta. Consigliato.