Il Cappero At Therasia Resort

Interessante l'idea del viaggio per la degustazione da 10 portate, considerando il periodo attuale. La cucina ci fa viaggiare in tutto il mondo ed è intrigante vedere l'adattamento di ingredienti stranieri, che sono rivisitati attraverso l'interpretazione dello chef. Bocconi con gusti inaspettati e abbinamenti intriganti. Carboidrati non molto presenti direttamente nei piatti ma serviti sotto forma di pane o grissini per offrire una proposta di benessere al cliente, come gentilmente spiegato alla fine della cena dal cortese chef che si è presentato ai tavoli per condividere il suo pensiero di cucina. Gesto molto apprezzato. Spiegazione sicuramente interessante forse anche ad inizio pasto se fosse possibile. Musica apprezzatissima nel suo genere e location indescrivibile per la bellezza.

Esperienza straordinaria. Un viaggio incredibile intorno al mondo e all'Italia del sud. Qualità delle materie prime e presentazione dei piatti di massimo livello. Personale attento, preciso e competente. Tramonto mozzafiato. Lasciatevi trasportare in questo viaggio che coinvolge tutti i sensi.

Abbiamo prenotato questo ristorante stellato per festeggiare il nostro primo anniversario di matrimonio. Location mozzafiato..è l 'unico posto da dove si possono ammirare tutte le Eolie ed è stato davvero il più bel tramonto della mia vita. Personale gentile e qualificato ma...piatti troppo 'striminziti '...gusto eccellente, ma quasi tutti finger food che non davano la possibilità di gustare davvero e apprezzare la ricerca dello chef. Scelta della porcellana e delle posate davvero fantastica..ma non posso mangiare solo con gli occhi! Abbiamo ordinato un menù da 10 portate e mentre in altri stellati non sono riuscita a mangiare la mini pasticceria per quanto fossi piena, qui a fine cena abbiamo dovuto cercare un pezzo di pizza (si fa per dire! Davvero un peccato...sarebbe bastato un po piu di sostanza per avere il massimo.

Non ho parole per recensire una cena del genere.... Ma soprattutto vedere 20 giovani lavorare in armonia per rendere un servizio impeccabile.... Se questo è il futuro dell Italia ne sono stra orgoglioso....

Lo chef stellato di questo posto (Giuseppe Biuso) é un’artista particolarmente creativo. Non solo per la qualità e bontà di quello che cucina ma anche per i piatti (intendo proprio gli oggetti di ceramica) o i calici che lui stesso fa realizzare secondo le sue ideazioni. La sua mano si fa sentire su tutti i ristoranti dell’hotel essendone il direttore. Oltre a “Il Cappero” da segnalare anche il ristorante vegetariano “I Tenerumi”. Anche il servizio è TOP!