Miàn Wū むつ Yè - Numata

ラーメンを注文してから食べ始めるまでに30分待つ。ようやく食べたラーメンも、スープの雑味が気になり、チャーシューの味ともマッチせず、不可よりの可の印象。店内は賑わっていましたが、地元の人いわく居酒屋のように飲みながら話しながら待つスタイルとのことなので、一杯を食べるラーメン屋としての利用には不向きなのかなと思いました。 わたしはもう行かないです。

飲んだくれだ後の3軒目で〆のラーメン。 ここのラーメンは〆に最高で、あっさりツルッといけちゃいます。

こんなに美味い塩、食べたことあったろうか！ 実に良い仕事をする若き経営者。 今後が楽しみなラーメン屋さんだ。

2021.7.23.24。仕事で５日間滞在中に見つけて、コロナウイルスの影響の為、二日間の営業と知り、初めてお店の特製塩、餃子、チャーシュー丼ビールを頂き美味しくて二日間連続で、気になる食べ物を食べに行き２日目は、特製醤油ラーメン、餃子、ビールを頂きました。 美味しい物を食べて、カウンターに座り、お店の店長やスタッフと話したり、調理を見ているだかで楽しくいです。

こちらは、とても好きなラーメンでしたが休業されていたと言う事で何度か店まで行って残念な思いをしてました、そしてやっと入店出来て特製ラーメンをお願いした、若い店長にはこれからも頑張って欲しいです。 また、ラーメンスープはえぐ味はあるものの美味い部類である、チャーシューは豚の臭みが強く好き嫌いが別れるかも知れない、一つ残念だったのがシナチクが化学的な味になっていた、その日だけならば良いのだが、肝心の麺は自家製麺だが食べているうちにダレて来てしう、硬めで注文した方が良いかもしれません。また自分は東京のラーメン激戦区に住まいがあり、またラーメン好きで日本中のラーメンをいつも楽しみにしていて、こちらは応援したい店である。また経営者としてのアドバイスですが、地元の人向けに単価を下げたラーメンを考えた方が良いかもしれなしですね。また、行きます。