Oliver Smith - Northampton

El programa de Artes Culinarias está diseñado para brindar a los estudiantes las habilidades necesarias para incorporarse al sector de servicios alimentarios. En una cocina moderna y completamente equipada, los alumnos reciben instrucción en cocina comercial, repostería, preparación de carnes y saneamiento en el servicio de alimentos. En el área de comedor para invitados, se practican el montaje de mesas, el servicio y la presentación artística de los platillos. Las clases incluyen estudios sobre precios, selección y compra de insumos, así como prácticas sólidas de gestión y administración en esta industria. Además, los estudiantes tienen la oportunidad de obtener certificaciones reconocidas, como ServSafe, ProStart, ManageFirst, OSHA 10, FDRP y Conciencia sobre alérgenos. El Departamento de Artes Culinarias opera un restaurante gestionado por los estudiantes tres días a la semana. Estamos abiertos de miércoles a viernes de 10:45 a.m. a 12:30 p.m., ofreciendo un menú completo que cambia semanalmente. Te invitamos a seguir nuestras deliciosas creaciones visitando nuestro sitio web con frecuencia o llamándonos. Aceptamos reservas para grupos de cinco o más personas y pedidos de pastelería que se ajusten a nuestro calendario de producción. Para cualquier consulta, contáctanos en el restaurante o por teléfono al 413-587-1432. Formas de pago aceptadas: Efectivo Todas las tarjetas de crédito Cheques personales (solo para pedidos de pastelería).