Nuova Pasticceria Lady - NOCETO

Acquistata torta (buonissima) per compleanno e mentre aspettavamo ci siamo fermati a prendere un aperitivo serale: esperienza magnifica! Tra tanti locali che si spacciano per esperti in drink, servizio ape ecc, qui assoluta qualità (dei fingerfood e degli alcolici: nessun preparato o ore miscelato), passione e conoscenza della Mixology, ovvero come rendere davvero un drink o cocktail, anche il più semplice veramente buono e speciale e con un tocco personale che non guasta mai. Per un piccolo paese, inaspettato. La qualità si paga ma nemmeno tanto. Stra consiglio!

Oggi, sulla via del ritorno da Parma, Valentina Pedrazzini e io abbiamo fatto una deviazione, perché volevo assolutamente fare una sorpresa a Ilaria Pellegrino che sta facendo una fantastica esperienza professionale in uno scrigno di bellezza e bontà. Nuova Pasticceria Lady San secondo parmense è una cornucopia di prelibatezze preparate con maestria da giovani e capaci pasticceri formatisi all ' ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana . Il gestore però si occupa principalmente del settore enoteca e caffetteria (si fregia di ben 3 chicchi e 3 tazzine del Gambero Rosso) L 'atmosfera ricorda i caffè e le sale da the del centro storico di Torino. La scelta di fornitori e di materie prime è scrupolosa e maniacale. Per ringraziarmi della visita a Ilaria (che è considerata con fiducia e affetto), l 'ospitalissimo titolare mi ha regalato un panettone dalle caratteristiche nobili. Un sapore di 'caffè d 'orzo ' che si sposa con il migliore cioccolato criollo Domori per creare un lievitato (con lievito madre) dal sapore e dalla consistenza eccezionali. I mignon sono qualcosa di indescrivibile. Ok, ok ...cuore di madrina orgogliosa della propria figlioccia, ma i suoi mignon sono incredibili. Biscuit di cioccolato con bavarese di lamponi, micro-cassata, mignon di cioccolato e peperoncino e, il migliore, una pralina al pistacchio. Insomma, San Secondo non è solo spalla cotta (che comunque si può degustare a merenda, insieme con altri salumi di produzione artigianale, sempre al caffè-enoteca-pasticceria Lady)

Consigliato! Colazione gustosa in un ambiente famigliare ed elegante. Cappuccio perfetto e brioches freschissima con crema eccezionale. Oltre a questo si trovano persone gentili e cordiali, i proprietari del locale, che fanno sentire a casa. Vasto assortimento di paste e brioches. Merita

Ambienti eleganti e raffinati, qualità artigianale e cortesia, prodotti ricercati di ogni genere e poi...caffetteria, pasticceria, colazioni, aperitivi, cocktails, vini e tanto ancora! Era da qualche anno che non facevo un salto da queste parti ed è stato un grande piacere tornare nel vostro locale. Siete dei grandi professionisti!

Posto accogliente, caldo, rilassante...con profumi e sapori di altri tempi