Zum Stübchen - Neuss

Update Dezember : Gemeinsam einen entspannten Abend mit hervorragender Kulinarik und Wohlfühlatmosphäre verbringen das wünschen wir uns zwar nicht nur in der Adventszeit aber genau deswegen ist unser gemeinsamer Besuch zu diesem Anlass im Stübchen gesetzt . Und auch in diesem Jahr wurden unsere Erwartungen in vollem Umfang erfüllt. Freundlicher, aber nicht aufdringlicher Service mit einem Auge für das Wohl des Gastes wird als Selbstverständlichkeit gelebt. Wir freuen uns bereits das ganze Jahr darauf. Herrlich genussvoll startet es bereits mit diversen Brotvariationen mit einer fluffig schmelzenden Creme alternativ kann gerne auch das hervorragende Öl und Salz vom Tisch genutzt werden. Diesmal war als Vorspeise das Tataki vornehmlich gewünscht und ließ unseren Gaumen dahinschmelzen. Auch die Guacamole war ein Genuss ohne Koriander zubereitet für uns haargenau richtig. Ich hätte mich reinsetzen können und habe daher gerne noch das Angebot nach dem ein oder anderen Scheibchen des knusprigen frischen Brotes angenommen, um auch den letzten Rest dieser herrlichen Kombination zu genießen. Aber auch die Wachtelbrüstchen sollen aufgrund ihres guten Geschmacks natürlich nicht unerwähnt bleiben ; Als Hauptgerichte haben wir uns traditionell für Gänsebrust sowie Keule mit den beiden Saucen Zimt Pflaume sowie Beifuß entschieden. Ich selber habe gar keine Vergleichsmöglichkeit, weil ich die Gänsebrust ausschließlich hier essen, habe mir aber aus unserem Kreis sagen lassen, dass die Qualität und Zubereitung einfach stimmen und den Gaumen zufrieden stimmen lassen. Da braucht es erstmal einen kräftigen heiß servierten Espresso, der mit einem süßen Gruß serviert wird, um sich auf das Dessert einzustimmen. Da in diesem Jahr das überlest es bitte, denn ich will immer und nochmals immer mehr davon (Wehe, ihr esst es mir im nächsten Jahr weg ; Mandarinensorbet verfügbar war, wollten wir uns diesem Dessert nicht verschließen. Ich bin davon begeistert, aber auch das Waldbeersorbet hat wohl gemundet. Nun gut, wir haben direkt für unser nächstes Weihnachtstreffen reserviert. Wir bedauern sehr, dass Familie Buß sich dann leider Ende nächsten Jahres wenn auch als nachvollziehbaren Gründen aus dem Geschäft zurückziehen wird. Wir werden im Nachklang dieses schönen Abends versuchen, weitere unterjährige gemeinsame Besuche im Stübchen zu vereinbaren. Wir wissen schon jetzt, dass wir das Stübchen und damit auch Familie Buß sehr vermissen werden. Für all diejenigen, die eine exzellente Küche ohne Schicki Micki Gehabe bevorzugen the time is running out. Wir wollen hier jedenfalls noch so viele Genussmomente wie möglich erleben. Wir bedanken uns für einen sehr sehr schönen Abend! Update März 2023: Ursprünglich haben wir unseren Besuch als Abschied vom Stübchen geplant, haben wir uns heute umso mehr auf den Besuch gefreut, da das Restaurant nun doch über den Mai hinaus bestehen bleibt. Ein Ende wäre kulinarisch für Neuss schwer zu verkraften gewesen, da vergleichbare Gastfreundschaft in Kombination mit hochwertigen Speisen in Neuss nicht zu finden ist. Hier passt einfach alles. Ein Besuch im Stübchen ist schon etwas Besonderes. Wir haben unseren Aufenthalt nicht zuletzt aufgrund des guten Service und der durchweg guten Speisen sehr genossen. Wir freuen uns auf ein nächstes Mal.

Nicht nur die Bedienung ist außerordentlich freundlich und zuvorkommend. Auch das Essen sucht seinesgleichen in Neuss. Wer einmal hervorragend und in klassischer Atmosphäre essen gehen möchte, kommt hierher. Wir kommen gerne wieder

Super tolles Restaurant, herzliche Bedienung, leckeres Essen! Ambiente ist perfekt, sehr gemütlich! Wir kommen wieder!

Super Essen, sehr freundliche und kompetente Bedienung. Man wird immer wieder überrascht und weiß nie ob man die Klassiker oder die neuen tollen Gerichte bestellen soll. Die passenden Weinempfehlungen sind ausgezeichnet.

Überraschungen machen das Leben besonders. Habe selten so hervorragend gegessen.