Hornbill - Neapel

Nel cuore del borgo antico di Santa Lucia a Napoli emerge per eccellenza Tabi Fusion Experience, ristorante di cucina tradizionale giapponese capitanato dalla maestria del singolare chef Ignacio Hidemasa Ito e dall’arguta testa di Stefano Parisio. Si può scegliere di intraprendere “il viaggio” proposto dallo chef attraverso menu degustazione che si propongono di volta in volta unici, proprio come il genio di Ignacio stesso. Si può altresì scegliere alla carta tra piatti tipicamente della tradizione giapponese, piuttosto che selezioni classiche della cultura culinaria giapponese in Occidente. In entrambe i casi la linea della proposta culinaria di Tabi si basa in gran parte sulla scelta e cura della materia prima che viene elaborata il meno possibile, sfruttandone al massimo le caratteristiche di qualità e freschezza. Punto di forza viene rappresentato inoltre dalla consistente carta dei vini, costruita nel tempo e con esperienza. Da etichette di cantine italiane fino a esemplari di champagne francesi, passando per riesling ricercati, la carta dei vini è pronta a soddisfare i più estrosi abbinamenti richiesti dal cliente, per concludere con distillati provenienti da tutto il mondo. A completamento una location calda ed elegante, un dehor accogliente sia in inverno che in estate, uno staff preparato e sempre sorridente. Che dire, buon Viaggio!!

Alla corte del maestro inacio si sta come nelle favole. E Stefano é un padrone di casa impeccabile Consigliatissimo

Esperienza unica nel suo genere Sedetevi e fate fare allo chef ito Non ve ne pentirete

Il sushi in campania si mangia solo da tabi. Qualità della materia prima superlativa. Servizio giovane e dinamico

Locale elegante, atmosfera informale, servizio gentile ma soprattutto qualità del prodotto altissima. Spenderete qualcosina in più ma ne vale assolutamente la pena. Torneremo