Gyokai Tonkotsu-ramen Koku - Nakatsu

清潔感のある佇まいです。 室内は薄暗くジャズが流れ良い雰囲気です。 店内は、カウンターのみの拘り様です。 スープはこの辺にしてはコッテリですが、スッキリ飲み干せる味付けです。 ご主人は野田クリスタル似で、女性スタッフの方々は皆綺麗な方ばかりでした。 着丼（料理が提供される事）まではマスクの取り外し無き様但書きがありコロナに対して徹底してました。 惜しむらくは、サービスの高菜ですが、高菜用に小皿があれば良かったです。

2022.3.29訪問。昼の営業も復活しています。11:40ごろ訪問しましたがすでに店内は満員で外待ちでした。 本日はつけ麺大盛り880円を注文しました。麺は温かいのと冷たいのを選べます。ちなみにつけ麺の量は並で200g、大盛りで300gです。 なかなか美味しいので食べてみてください。にんにく入れるとコクがまして美味しいですよ。 2022.1.26訪問。今は人手不足で昼間の営業はやってない様子。夜のみの営業です。この状態がいつまで続くかわかりませんがご注意ください。

初めての訪問なのでシンプルにラーメンにしました。 ほとんど化学調味料を感じないスープは深みあり臭み無く丁寧な仕事を感じます。さらっと飲み干せました。 提供温度も申し分なく福岡を含めてもトップクラスに美味しいと思います。 が、宝＠軒に慣れすぎた方には合わないかもしれません。 また、清潔な店内はカウンターのみですがユッタリしていてセパレートもされていますので女性でも落ち着いて味を楽しめます。 これだけ丁寧な仕事をしたラーメンで税込680円は安いかもしれません。 欲を言うと、、、 どちらも美味しいのですが、 炙ったチャーシューとスープの香り相性があと一歩。 それと切り置きしてるであろうネギが乾燥しすぎ風味が落ちていました。 次回は魚介トンコツをトライしてみたいと思います。 2023/2/9　追記 予告どおり連投で「魚介トンコツ」いきました笑 こちらは煮干し系とトンコツの合わせ技スープ。 シンプルトンコツも旨かったんですが、 このお店自体の推しはコッチかもしれません。 個人的に煮干し系も大好きなので「おお」となりましたが、 地域的にシンプルトンコツの方が地元住人に好まれるのか否か不明です。 また、前出の炙りチャーシューとスープの相性は断然こちらの方がマッチしてて、お店の基本は「魚介トンコツ」なんだろうなと想像できます。 更にネギの部位と切り方を「トンコツ」と「魚介トンコツ」で変えていて中々なこだわりを感じます。 で、ネギの香りも味も美味しかったです！ 中津に居る時は通っちゃうかもなラーメンでした。

4月下旬のお昼に訪問しましたが都合により夜のみの営業との事だったので再訪問。 開店前から10人位並んでましたが何とか1回目の案内で着席。 一蘭の集中カンウターの様な感じですがスペースは広めなのでゆっくり食事が出来ます。 豚骨ラーメンとチャーシュー丼をオーダー。 ラーメンは普通に美味しい。 チャーシュー丼のチャーシューはベーコンみたいな感じの風味と食感。 着丼まで20分位かかったのがマイナスポイント。

魚介豚骨ラーメンを注文。魚の旨みを感じさせるスープが美味しかったです。 繁盛店ですが、時間をずらせば待たず食べられます。 店内はカウンターのみで仕切りのあるスタイル。 駐車場は狭いので、乗り合わせをおすすめします。