Sagra Del Ciauscolo Moresco (fm)

Il ciauscolo (ciavuscolo o ciabuscolo) è il salame tipico delle Marche, che in questo festival viene celebrato e valorizzato in diverse preparazioni culinarie. Infatti, oltre al classico panino, il ciauscolo viene utilizzato in vari piatti, dai tortellini ripieni di olive fritte, all'hamburger, fino agli spiedini. Moresco festeggia il primo fine settimana di settembre.

Il ciauscolo (ciavuscolo o ciabuscolo) è il salame spalmabile tipico delle Marche, che in questa festa viene valorizzato ed esaltato in varie preparazioni culinarie. Infatti, oltre al classico panino, il ciauscolo viene impiegato in diversi piatti, dai tortellini ripieni alle olive fritte, dall'hamburger agli spiedini. A Moresco, lo celebrano il primo fine settimana di settembre.