Il Panigaccio - MONTIGNOSO

Cena veramente sopra le aspettative. Il Panigaccio dal Panigaccio: piatto della cucina povera tosco-ligure rivisitato e risaltato a pieno dal gusto dei sapori della tradizione .dal pesto al ragù, al panigaccio bollito e rifatto in padella con porcini e tartufo fresco grattugiato sopra . Panigacci secchi accompagnati da stracchino e salumi di altissima qualità, come prosciutto di Parma stagionato 30 mesi sono stati la ciliegina sulla torta. Il servizio è stato ottimo grazie anche alle spiegazioni ed i consigli di Mattia, cameriere di altissima qualità e simpatia. Vino rosso sapido e avvolgente (RossoBastardo , vino Umbro in accompagnamento al delizioso pasto . Sicuramente da tornare per assaggiare anche i nuovi gusti dei panigacci bolliti. Consiglio vivamente

Ristorante particolare, sicuramente da provare, sopratutto per chi non ha mai provato i Panigacci (dato che è il loro piatto principale,cucinato in diversi modi ma a parte la carne è la loro specialità per quanto riguarda l’ambiente è particolare perché ci sono diverse sale dove potersi accomodare con differenti stili estetici. Servizio ottimo, personale cordiale e preparato nello spiegare al meglio in cosa consistono i Panigacci. L’unica pecca che mi sento di dire è riguardo il bagno, consiglierei di mettere un cestino perché quando sono andata io era pieno di cartacce a terra, nonostante il resto del bagno fosse pulito.

Abbiamo assaggiato per la prima volta i panigacci e devo dire che le aspettative non sono state deluse. Ci sono stati serviti dei panigacci 'maltagliati ' ai funghi e tartufi a dir poco eccezionali. A seguire 'i secchi ' con salumi di ottima qualità e per finire una strepitosa costata 'tagliata ' di fiorentina servita su un coccio ardente. A nostro parere la 'ciccia ' più buona mai mangiata in Toscana. A seguire buoni dolci fatti in casa. Un ringraziamento speciale a Mattia che con la sua simpatia e disponibilità ci ha fatto trascorrere una serata speciale. Complimenti a tutto lo staff. Ottimo rapporto qualità prezzo.

Cominciamo con lo staff che dall’ingresso ci ha portato fino al tavolo. Assistenza e cura del cliente eccezionale. Complimenti a Ivana che ci ha accompagnati durante la cena. Locale molto suggestivo. Per quanto riguarda il vero protagonista della serata “il panigaccio” supremo. In tutti i modi.

Che dire del Panigaccio... uno di quei ristorantini tipici che sanno di ritornaci, personale cordiale e accogliente, piatti superlativi, consiglio i panigacci maltagliati funghi e tartufo e la tagliata al coccio, saporita e tenera come il burro. Dieci e lode a Mattia, che ha seguito il nostro tavolo con garbo e simpatia!!! Alla prossima!!! Consigliatissimo