La Cantinetta Del Colle - MONTESILVANO

Rielaborazione della tradizione in forma moderna, senza perdere lo spirito antico che viene conservato nell'ambiente in cui si consuma la cena; un'esperienza senza dubbio unica, da ripetere sicuramente.

Nel piccolo borgo di Montesilvano abbiamo scoperto un luogo incantato. La location è bellissima, tutto è delineato da un gusto eccezionale, quello di Franco. Ottimo il menù e l’abbinamento dei vini. In ogni dettaglio si nota l’amore che Franco mette con grande passione in ciò che fa. Un caro saluto dal piccolo Brando che aggiudica 3 stelle.

....come diceva mio figlio a 4 anni ,quando riceveva un giochino che desiderava da tanto..... “NON HO PAROLE PER QUANTO MI PIACE!!!!” Ecco ....questa Stessa sensazione l’ho vissuta ieri sera cenando alla Cantinetta del colle .

Ieri sera, io e mio marito abbiamo trascorso una piacevole serata presso la cantinetta di Casa Briga. La location d'epoca è fantastica, con una calorosa accoglienza da parte dei proprietari e un evento musicale davvero interessante. I piatti hanno offerto un percorso sensoriale delizioso, con capolavori che evidenziano la passione per ingredienti di alta qualità e una rivisitazione sapiente dei piatti tradizionali da parte dello chef. Dagli antipasti al dolce, passando per il primo e il secondo, è stata un esplosione di emozioni grazie alla presentazione elegante e all'armonia dei sapori. Complimenti allo chef Franco Briga, che non ha nulla da invidiare agli chef stellati.

Penso che La Cantinetta del Colle, unitamente a Casa Briga, rappresenti un luogo unico nel suo genere. Qua si ha la possibilitá di vivere un 'esperienza che lega le parole gastronomia e cultura d 'eccellenza con elementi, sapori ricercati e dettagli avvolgenti. A fine serata, dopo aver salutato e varcato la soglia della porta, ci si renderá conto di uscire con la certezza d 'aver vissuto qualcosa di raro ... che solo qua si puó ripetere ... Una frase che racchiude tutta l 'esperienza potrebbe essere: Se la cura e la passione per ció che si ama tinge degli stessi colori ció che vi ruota attorno ... allora questo luogo é il quadro di un pittore eccellente