Re Tartù - MONTEFALCO

Li conoscevamo da quando gestivano un ristorante enoteca a Scheggino. Devo dire che tutta la famiglia ha fatto una crescita notevole. Il pranzo è stata una esperienza di gusto. Un clima piacevole, rilassato e raffinato. Un posto dove poter scoprire l 'essenza dell 'Umbria che si affaccia su un panorama cosmopolita. Andrea è un ospite simpatico e competente, attento ai dettagli avendo già messo in sicurezza la qualità di quello che offre. Dietro le quinte la 'sua ' Chef mi pare impegnata a candidarsi a qualche stella... Il tutto con un eccellente rapporto qualità-prezzo Bravi tutti!

Qui si mangia tartufo. Non salsa di tartufo, salsa al tartufo o salsa all'odore di tartufo, ma tartufo vero. Visto il periodo a noi è stato servito tartufo estivo. Abbiamo preso prosciutto tagliato al coltello con bruschette al tartufo e strangozzi al tartufo ed erano entrambi deliziosi. Per concludere brownie con coulisse (non son sicura si scriva così ma concettualmente ci siamo di lampone. Ho apprezzato tutto, dal menù vario (lista dei vini esemplare dicono gli amici che bevo , alle porzioni proporzionate, all'ambiente. Il servizio è stato leggermente più lento di quanto previsto (soprattutto tra antipasti e primi , ma nulla che faccia venir voglia di mangiare anche il tavolo nell'attesa, motivo per cui do comunque 5 stelle. Se andate a Montefalco (e dovreste, è un borghetto proprio carino! e il tartufo vi piace io una sosta ve la consiglio spassionatamente.

Ristorante che merita davvero il punteggio massimo, già appena entrati si rimane colpiti dal locale, ricavato in un antico palazzo di signori, le volte del soffitto e i travi a vista rendono il tutto molto pittoresco. Poi il personale è davvero premuroso, si occupa di voi dal momento dell'ingresso all'uscita. Il cibo, che dire: il pane viene fatto da loro, assaggiate quello con i semi, con un po' di burro spalmato sopra, un sapore unico. Come primo ho optato per i cappellacci, avevano un ripieno buonissimo, sembravano scoppiare da quanto erano pieni, sugo eccellente, e in cima tartufo. Che dire, un accostamento di sapori unico. Tiramisù così buono e delicato come non ne ho mai assaggiato altrove. Sicuramente consigliato.

Siamo andati a posta in questo locale perché ci è stato consigliato da un ns amico, lasciandosi enormi aspettative…e devo dire che che le ha ampiamente confermate! Tutto perfetto, accoglienza del personale, la cura del tavolo, consigli sul food e sulla scelta de vino. Piatti molto curati e ben presentati, dal gusto incredibile e sapori molto ben legati tra loro, che però lasciano sempre la scena al Re del ristorante, il tartufo. Un cenno anche ad Andrea, finalmente dopo anni ho trovate un vero ristoratore che ci intrattiene con simpatia e dandoci le giuste spiegazioni riguardo la cucina di sua moglie Ilaria, La chef. Odore di stella, Andrea, ricordati di noi quando arriverà, tanto una volta l’anno, abbiamo deciso di tornare a Montefalco solo per venire da voi. Top

Menu eccezionale e accoglienza perfetta e molto curata! Se cercate una cucina ricercata moderna ma comunque legata alla tradizione umbra questo ristorante di Montefalco è perfetto! Consiglio la foyata, il manzo al tartufo e come dolce la crema all’olio o il tiramisù