L'erbavoglio Insalateria - Modena

Da carnivoro convinto, sono venuto in questo locale grazie al passaparola di amici onnivori e non quindi, essendo in compagnia di una persona vegetariana, ho pensato fosse il momento giusto Cibo ottimo, carta dei vini originale ed interessante, personale giovane, gentile e sorridente. Ambiente carino, tavoli esterni top anche se ogni tanto passa qualche auto, cosa che comunque sapevamo anche prima di prenotare. Non do 4 stelle perché accuso la mancanza di carne, ma lo STRA consiglio a tutti, vegani e non.

Il locale è piccolo ma è davvero curato ed accogliente. Il servizio anche è molto curato, grazie alle spiegazioni minuziose delle cameriere. Il menù offre l’opportunità di fare sia dei percorsi degustazione che non, lasciando così la possibilità di ordinare i piatti che più si preferiscono. Per primo abbiamo assaggiato i tortellini e i passatelli, invece, per secondo il piatto con le carote e quello con i cardoncelli; aggiungo che all’inizio ci è stato servito un entree molto apprezzato! Gli abbinamenti sono davvero particolari ed è proprio questo che contraddistingue il loro menù. I prezzi sicuramente sono più alti della media ma in linea con quanto proposto. Unico consiglio, non una critica quindi, è quello di eliminare i bicchieri IKEA perché in un locale del genere “stonano” un po’.

Non mi è mai piaciuta l'idea di frequentare un ristorante vegetariano e non l'ho mai fatto, questo ristorante mi ha fatto cambiare idea. In effetti non si sente la mancanza della carne... mi sono dovuto ricredere anche sul tofu (ottimo negli assaggi iniziali). Il menù è corto, come deve essere per un'offerta di qualità. Offrono anche due menù degustazione, da 5 e 7 portate. Ottima anche la lista dei vini, internazionale e ricercata, non ci sono le etichette di richiamo, anche questa scelta fa pensare a passione in quello che fanno. Anche il locale è curato, elegante ma caldo ed accogliente, niente tovagliame come spesso capita in questo genere minimal. Dopo l'ottima selezione di assaggi, da loro offerta, o assaggiato l'uovo, al tartufo e i passatelli, sempre al tartufo. Siamo stati veramente bene.

Andai la prima volta ad Erbavoglio quando aprì e mi piacque ciò che mangiai. Ci sono ritornata dopo un po' di anni e l'ho trovato con look nuovo, un menù più sofisticato ma ugualmente buono. Ci hanno portato 3 mini assaggi di benvenuto, uno più buono dell'altro. Come antipasto ho preso gnocchi di ricotta, cavolo nero, aglio nero e limone, molto delicato e buono. Come primo ho preso un risotto con crema di zucca, kombucha al caffè e granola di nocciole, insolito ma buono. Non è a buon mercato ma vale il prezzo. Il personale gentile e accogliente

Ristorante da provare assolutamente! Locale molto carino con un ambiente caldo e accogliente. Il personale è molto cordiale e preparato. I piatti provati posso dire che erano veramente buoni! Le materie prime utilizzate sono state lavorate con capacità e competenza, rendendo l'esperienza veramente molto piacevole. Un piatto su tutti che ci ha veramente stupito è Ricordando il Giappone... Veramente speciale per chi ama i mochi! Servono buoni gin tonic che accompagnano le pietanze in maniera veramente molto azzeccata. I dolci sono fatti molto bene e il rocher è veramente ottimo!