I Rocci - MINERVINO DI LECCE

Posto un po' sperduta a Minervino... Esternamente la location non attrae molto ma lo chef ha le manine fatte e prepare nettare degli dei.... Insomma ci siamo tornati più e più volte e ogni volta è una esperienza sconvolgente per il palato...

Esperienza positiva sotto tutti i punti di vista. Ottimi piatti con cose curiose, originali ma buonissime. Personale gentilissimo e prezzi adeguati. Da provare!

Esperienza culinaria fantastica. Il ristorante si trova in un paesino non lontano da otranto, che di base non è molto frequentato. Fiore all’occhiello di Cocumola è sicuramente questo ristorante. La proprietaria è stata molto gentile, cortese, e allo stesso tempo alla mano nel consigliarci le varie opzioni per la cena. Già nell’aperitivo si tocca con mano la passione e la cura dello chef, ho molto apprezzato le “bolle” all’olio d’oliva (esplodono sul palato rilasciando una vera essenza di olio). Gli antipasti di altissimo livello: polpo cbt con cubo di patata e pappa al pomodoro, lo sgombro in scapece, gamberi in pasta kataifi come alternativa “orientale”.. e tanta scelta ancora. Un primo del giorno meraviglioso, pacchero con spuma al pomodoro, cipolla caramellata e trancio di ricciola fresca. Anche i dolci di buon livello, ho gradito la vasta alternativa di spumoni tipici salentini. La coccola finale è il cantuccio fatto in casa, offerto dai proprietari. Il prezzo? Nella norma, per una cena a base di pesce e ingredienti di prima qualità. Consigliato, non vedo l’ora di tornarci.

Ancora una volta lo chef stupisce. Io amo questo posto. Trovi un accoglienza calorosa, il personale affabile educato attento e conoscitore degli ingredienti di ogni piatto. Piatti questi, che oltre ad essere ricercati nella materia prima ed abbinamenti, sono anche esteticamente bellissimi. È un posto che merita stima e riconoscimento. Si sperimenta con le consistenze, con la cucina molecolare, con gli estratti.. ieri ho deciso di seguire il menù pesce… che dire.. le foto parlano da sole!

Luogo accogliente, personale cordiale e molto gentile. Si servono piatti eccellenti e di ottima qualità. Barbara è Simone sono delle persone squisite. Prezzo adeguato al cibo consumato. Da provare a chi si trova in zona in vacanza o é del posto.