Dumbo Burger Fish - Milano

Gli hamburger non sono eccezionali ma nel complesso buoni, locale accogliente, circa 15€ totali panino e bevande

Posto carino, un po' defilato rispetto agli altri locali in zona e sicuramente per niente fighetto (il che è solo un pregio). Personalmente ho avuto modo di provare l'hamburger omonimo del locale, il DUMBO, accompagnato con le patatine e una Menabrea Rossa. Il panino si presenta sicuramente ottimamente composto, e per quanto generoso di condimento, mangiabile tranquillamente senza l'ausilio del coltello, comunque presente nel vassoio, perché riesce a stare insieme senza sfaldarsi. Quindi la consistenza del pane è ottima, la carne direi eccellente e cotta esattamente come avevo chiesto. Sulla dimensione del panino, contrariamente ad altre recensioni negative, l'ho trovata perfettamente proporzionata al prezzo considerato che sono incluse le patatine. Chi fa certi commenti negativi probabilmente è abituato al rapporto quantità prezzo da fast food. E poi vogliamo parlare del sapore? Cioè niente di paragonabile a certa roba assemblata modalità catena di montaggio. Certo ci sono altri locali che fanno panini eccellenti, ma con gli stessi prezzi (se non superiori) a quelli di questo locale. Ho notato con piacere che il locale si sta dotando di birre artigianali, che purtroppo non erano presenti quando sono andato io. La Menabrea è sicuramente meglio di una Heineken Peroni qualsiasi, ma ormai l'isteria da birra artigianale è inarrestabile (il mio frigo non vede una Peroni dal 2016) ed è sicuramente meglio assecondarla ;P Unico appunto che mi sento di fare: avrei indicato subito che non erano presenti i dolci, giusto perché scoprirlo alla fine-fine ci ha lasciato un po' l'amaro in bocca (oltre al fatto che un antipastino a quel punto ci scappava facile). Per il resto perfetto, se ricapita proverò i piatti di pesce perché sembravano molto interessanti.

Qualità ALTISSIMA, ingredienti freschissimi, posto molto accogliente e posizione SUPER centrale. Ci torneremo al 200% :

Davvero ottimo lobster roll. Un po’ “pricey”, ma la qualità degli ingredienti fa valere ogni centesimo. Era da tempo che cercavo un posto, a Milano, che potesse eguagliare i lobster roll mangiati negli Stati Uniti. Difficile trovare di meglio a Milano; provati diversi posti, dal turistico Corallo al Fishbar de Milan, e difficilmente ti soddisfano come questo. Ottimi anche gli hamburger. Personale molto gentile.

Buon hamburger, buona l'idea di avere anche delle alternative ai classici hamburger come ad esempio i poke. Mi è successo però di essere con un'amica che per questioni di salute ha chiesto solo una ciotola di riso (fuori menu, ma bastava togliere tutti gli ingredienti dal poke) e la richiesta non è stata accolta. Secondo me ci vorrebbe più elasticità. In ogni caso rimane un buon posto, con dei buoni piatti. Essendo un posto piccolo, consiglio di prenotare.