Tokio 07 Montejo - Mérida

Wanted a plant based ramen soup with a miso, and they had no problem making me a custom bowl. Great service, and great food.

Food is good. Some of the best “Japanese” I’ve found in Merida. Service not so good, had to continuously ask the server for basic things like plates and spoons. For example brought the appetizer with no plates or chopsticks and walked away. Two stars off for poor service. Clearly the owners don’t think this is important, as many reviews have mentioned poor service for years, but it is.

El mejor de todos los restaurantes en merida para mi muy rico todo, muy amables

Si andas buscando comida japonesa este tu lugar realmente son muy ricos los platillos te recomiendo probar el Yakisoba y el ramen Torikara Black Ramen, también puedes tomar de un rico te de jazmín o te verde o una naranjada con frutos rojos.

El lugar en cuanto a instalaciones continua siendo adecuado, limpio, bien ordenado y con muy buena apariencia, la cocina a la vista y procedimientos que se alcanzan a ver se notan sanitarios y bien implementados, los precios son un poco más elevados de la media, pero el servicio es bastante adecuado y los platillos muy variados, la calidad a caido en gran medida, considero que en el último año la calidad tanto de los ingredientes como quizas la capacitación del personal de cocina ha decaido, especificamente la arrachera en preparación y calidad deja que desear por la sensación de la carne y sabor, el ramen desconozco si ambos que comimos hoy fueron recalentados o se sobrecocio el ramen ya que se percibía muy masoso y no en su punto, de igual forma la ración a bajado en proporción supongo para mantener en algún rango aceptable los precios, el sushi sigue estando muy bueno, el arroz bien preparado, rollo adecuadamente realizado y las bebidas, nada especial, pero bastante aceptables.