Los Almendros - Mérida

Los Almendros es una institución en la tradición culinaria de Yucatán. Probamos las especialidades de la región, como el pollo a la yucateca, pierna de cerdo a la brasa, tacos, etc. Casi no podíamos levantarnos de la mesa al final de la comida porque además de tener suficiente hambre, los platos estaban llenos y con mucha guarnición. Con años de historia, Los Almendros son una tradición conocida por su auténtica comida yucateca. Son los creadores del famoso poc-chuc, un cerdo asado servido con chili, tomate, cebolla bronceada, frijoles colados y tortillas hechas a mano. Hay restaurantes de Los Almendros en Mérida, en el parque Mejorado, en Ticul (en la ruta del Puuc en la carretera a Chetumal) y en Cancún (Av. Tulumitos, junto a la estación de policía). El menú es variado y delicioso.

Sopa de lima tradicional con crujientes tostadas y unas pizcas de chile habanero en salsa o espolvoreado sobre la sopa.

Los Almendros es una institución en la tradición culinaria de Yucatán. Probamos las especialidades de la región, como el pollo a la yucateca, la pierna de puerco a la brasa, tacos, etc. Casi no pudimos levantarnos de la mesa al final de la comida porque, además de pedir bastante por el hambre que llevábamos, hay que decir que los mexicanos sirven platos muy llenos y con gran cantidad de guarnición. Con 60 años de historia, Los Almendros es una tradición en Mérida, conocidos por su auténtica comida yucateca. Son los creadores del famoso poc chuc, una carne de puerco asada servida con chile, tomate, cebolla curtida, frijol colado y tortillas hechas a mano. Hay restaurantes Los Almendros en Mérida en el parque de Mejorada, en Ticul (en la Ruta Puuc sobre la carretera a Chetumal) y en Cancún (en la Av. Tulum, junto a la Estación de Policía. El menú incluye fotografías para facilitar la elección, y solo ofrece platos yucatecos como relleno negro, cochinita, sopa de lima, lomitos de Valladolid, etc.