Mugiho - Matsue

ホテルの近くに電話予約をして利用しました。 さしみ、さばしゃぶしゃぶ、塩で揚げたさば、茹でた黒ずみ、さば醤油、ご飯に卵。 mackerelを食べてみたく、さばを中心としたラインナップ。 刺身の石膏は脂っこく。 醤油のスープストックで煮たサバしゃぶが、お肌やお肉がとてもおいしかったです。 体はゆるいですが、内側はふっくらです。 鰹節のように味付けされたサバは、香りが良く、塩はサバの風味を本当に引き出しました。 ハイエンドの赤身のようなジューシーでバッシー。 なんと言っても、すべてが本当においしかったし、松江に来た嬉しいです。 お店のスタッフはとても親切で、食べ方やおすすめの料理を教えてもらいました。 松江に来たら再び使ってみたいです。 お問い合わせ お食事をありがとうございました。

先日はソロ旅行に行ってきました。 さばしゃぶ、岩牡蠣、刺身盛り、さばのスモークもおいしかったです。 さばしゃぶは食べてきた一番美味しいさばです。 知らないアンバージャックをよく説明したのは本当に素晴らしいお店です。 再び松江を訪れるときには必ず行きたい

松江の特産品にサバのしゃぶがある噂を聞き、出産所だと聞いていたので、気にしました。 今回は、魚を食べてみたい中学生の要望に応えるために松江を訪問しました! 店の一番売れるサバしゃぶはとても綺麗で大きかったですし、緑色の玉ねぎを包み、食べました。 さばをもっと楽しめるのは初めての経験で、少し混乱していました。 個人的には、寿司のトッピングの中で高いところがあまりシメサバが好きなので、様々な方法でサバを楽しめるムギホさんも最高でした。 今回はさばしゃぶしゃぶだけでしたが、次回はさばの料理を楽しんでみたいです。 店内の雰囲気も抜群! メインストリートから少し離れた路地にあるので、隠れ家屋さんもいるのはいいかも!

ご予約・お問い合わせ さばしゃぶ、ヌードルロ、刺身、日本酒も大好き! 塩で焼いた馬場も巨大! 再び訪れたいお店です! 大きなマグカップは本当に大きい!

【2021年8月再訪問】 今回、初めて夏の時期に行ってみました。コロナ禍の最中ということもあり、注文がスマホからできるようになっていました。 今回はアジの刺身、シメサバの炙り焼き、赤天、鯖のなめろうを注文しましたが、鯖のなめろうは初めて食べましたが、これは日本酒が飲みたくなる味だったので、思わず松江でもなかなか飲めるお店は少ない、地元の超王録を頼みました。 日本酒も鯖料理も最高でした。 ——————————————— 松江で鯖を食べるなら麦穂以外の選択肢はありません。東京で食べることができない鯖を食べることができます。ただし、冬の時期の脂が乗っている時期以外はオススメできません。冬の時期は間違いなく鯖は脂が乗っていて美味しいですね。 鯖料理はたくさんありますが、今回は鯖の刺し身としめ鯖の炙り焼きを注文しました。12月はやはり脂が乗っていて非常に美味しかったです。 またアオリイカの刺身も美味しかったですね。 今回は初めて鶏の白キモ炙りを注文しましたが、ゴマ油の塩ダレと白ネギを絡めて食べると最高に美味しい鶏のレバーでした。 このお店の難点としては注文してから調理を始めるので、出てくるまで時間がかかりますが、それは美味しいものを食べることのトレードオフだと思います。料金も松江にしては高い価格設定ですが、それに見合う価値はある思います。