Menu - Vecchie Storie
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A complete overview of all 30 dishes and beverages can be found here on the menu of Vecchie Storie from MASSAFRA.
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Antipasti Di Terra
Carpaccio Di Black Angus, Puntarelle, Maionese Di Carote E Semi Di Zucca Croccanti$13.8
Flan Di Zucca, Cardoncelli Arrosto, Fonduta Di Caciocavallo Podolico$11.5Al Forno*
$3.4Dessert
$3.4Percorsi Di Degustazione
Degustazione Di Crudo Mare$28.7I Nostri Primi Di Mare
Linguine With Sea Urchins$23.0Starters
Tagliere Di Salumi E Formaggi Pugliesi$17.2Contorni
Verdure Cotte Di Stagione$4.6Main Course
Tagliata Di Angus Alla Brace$17.2Antipasti Di Mare
Scampi* E Gamberi* Viola Di Gallipoli Crudi Su Ghiaccio$28.7
Polpo Cotto A Bassa Temperatura, Crema Di Rape, Fave Fritte E Pane Croccante Al Timo$17.2
Baccalà Al Vapore, Soffice Di Fave, Pomodori Confit E Polvere Di Olive$17.2
Ricciola Marinata*, Cous Cous, Riduzione Di Lime, Zenzero, Cipolla Di Tropea E Sfere Di Blu Cucaçao$17.2I Nostri Secondi Di Mare
Fritturina Di Mare Croccante$17.2I Nostri Primi
Orecchiette Fatte A Mano, Cimette Di Rapa Ripassate, Sarde Fumè E Tarallo Pugliese$13.8
Strascinate Di Semola Senatore Cappelli Alla Zucca, Passatina Di Ceci Neri E Ventresca Di Ricciola$17.2
Risotto Carnaroli Riserva Tenuta Colombara 12Mesi, Mantecato Al Canestrato Pugliese, Gambero* Viola E Limone Candito$20.7
Cavatelli Fatti A Mano, Purè Di Fave, Genovese Di Polpo Verace E Mandorla Di Toritto Tostata$17.2
Spaghettone Quadrato Benedetto Cavalieri, Cacio E Pepe, Tartare Di Scorfano* Al Mojto$17.2
Raviolone Ripieno Di Rape E Caciocavallo Podolico, Soffice Di Zucca Agrodolce, Veli Di Cardoncelli$17.2I Nostri Secondi
Sgombro In Olio Cottura, Zucca, Cipolla Rossa In Osmosi E Polvere Di Olive Dolci$13.8
Lingotto Di Spigola, Beurre Blanc, Cicoriella Selvatica Ripassata E Pomodorino Disidratato$13.8
Gnummariddi, Gambero* Viola, Puntarelle E Mosto Di Primitivo Di Manduria$20.7
Bombetta Di Capocollo Pugliese, ‘Nduja, Fonduta Di Caprino, Bieta All’agro E Cipollotto Bruciato$20.7I Nostri Dolci
Tortino Con Cuore Morbido Ciccolato/Pistacchio$8.0
Scomposta Di Millefoglie Con Crema Pasticcera$5.7
Crumble Al Cioccolato Con Mele Caramellate, Crema Pasticcera E Caramello Salato$8.0Secondi Piatti Del Giorno
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