Menu - Ex Libris
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On this homepage, you will find the full menu of Ex Libris from Madrid. Currently, 31 courses and drinks are available.
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Postres
Torrija De Brioche Embebida En Leche Merengada Con Helado De Avellana.$7.6 Tarta De Queso Y Frambuesa Elaborada En Nuestra Casa.$8.3 Profiteroles Rellenos De Crema Chantilly Y Espuma De Vainilla.$7.6 Coulant De Chocolate Con Helado De Nata Y Nuez.$8.9 Tarta De Zanahoria Con Lágrimas De Chocolate Y Cremé De Queso.$7.3 Fruta Preparada De TemporadaCarnes
Picanha De Ternera, Con Atillo De Tirabeques Y Salsa Chimichurri.$17.1 Hamburguesa De Carrillera De Ternera, Mosaico De Pimientos Y Patatas Bastón (Con Opción Vegetariana)$15.9 Lomo Alto De Ternera De Ávila (300Gr) A La Parrilla Con Papas, Mojo Y Pimientos De Padrón.$22.8 Confit De Pato En Salsa De Cítricos Y Miel Con Risotto Picante De Setas.$18.4Pescados
Bacalao Gratinado Con Alioli De Miel Y Salteado De Setas Baby.$16.5 Tartar De Atún Rojo Al Estilo Ex Libris.$20.3 Pez Espada Con Alubias En Vinagreta Y Terrina De Tomate.$18.4 Albóndigas De Dorada Y Queso Sobre Cebolla Caramelizada Con Guarnición De Arroz En Escabeche.$17.1Dessert
Sorbete Del ChefEntrantes
Foie Mi-Cuit Empanado En Pistacho Con Mermelada De Violeta Y Jugo De Maracuyá.$22.8 Huevos A Baja Temperatura Con Patatas Panaderas Al Aceite De Trufa Y Jamón De Pato.$12.7 Ensalada De Espinacas, Cebolla Caramelizada, Bacón, Manzana Y Nueces.$10.8 Pan Bao, Solomillo Ibérico, Vegetales Salteados, Queso Gouda Y Salsa De Yogur.$14.0 Ensalada Templada De Pasta Y Tomate Asado, Rúcula, Ajo Y Orégano.$10.2 Degustación De Croquetas (Jamón Ibérico, Bacalao Y Gambas, Verduritas De La Huerta).$12.7 Crema De Castañas Con Hongos Y Chips De Zanahoria.$10.8 Timbal De Morcilla, Manzana Y Cebolla Caramelizada (Con Opción Vegetariana).$11.4 Pañuelos De Cecina De León Y Queso Manchego Con Mermelada De Zanahoria.$12.1 Milhojas De Pulpo Y Patata Cremosa A La Gallega.$13.3
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