Galbasa - Lucca sicula

Questa pizzeria è molto conosciuta a Lucca Sicula e ovviamente nei paesi limitrofi.Sono stato per una pizza e la consiglio sia per la qualità e sia per come viene presentata coreograficamente.Oltre il condimento molto buono l'impasto della pizza che spesso è possibile scegliere tra impasto normale, napoletano, integrale o tumminia.Personale cordiale e disponile oltre a essere ospitale per la clientela che arriva da fuori.Consigliabile la prenotazione del tavolo.

Avete presente una pizza normale, alla quale eravate abituati magari fino a poco tempo fa? Ecco, qui la pizza senza glutine è esattamente come quella! Un impasto eccezionale e sapientemente condita con ingredienti di primissima scelta! Inoltre, come antipasto ho gustato una meravigliosa zuppa di cozze! Come recitava la famosa epressione coniata da Guido Angeli: 'provare per credere '.

La Galbasa significa: qualità, quantità, tecnica e maestria. Siano esse pizze (nelle varie tipologie di farina) o piatti da ristorante, il risultato finale vi sorprenderà! Con Comandanti di eccezione, lo staff non può essere che di qualità. Super consigliato.

Senza dubbio il miglior locale del circondario, sia come pizzeria che come ristorante alla carta. Merito della professionalità dei titolari, tutti molto titolati. Locale arredato con gusto, ed anche la qualità del servizio si è alzata. Ma a parte tutto questo, è un posto che ti lascia dentro qualcosa. Ad esso sono legati alcuni dei momenti più importanti della mia vita: i battesimi dei miei figli, le cene coi colleghi, i miei primi 40 anni. In tutte queste occasioni la Galbasa e la sua gente sono stati lo scenario ideale.

Una sorpresa. Ho avuto modo di scambiare due chiacchiere con il titolare non che pizzaiolo e devo ammettere che la passione non manca, la selezione della materia prima è di alta qualità, l’attenzione alla lievitazione della pasta non è da tutti lavorare in questo modo. Lo consiglio e complimenti ai titolari e a tutto lo staff.