Opificio Della Pizza - LIVORNO

Sono stata a cena in questo ristorante piccolo ma davvero piacevole! In primo luogo, il servizio innovativo senza contatto fisico è un ulteriore premura e non una mancanza in questo periodo di emergenza sanitaria. Il pizzaiolo, nonché proprietario, è davvero preparato, l'impasto realizzato con farine artigianali biologiche rimane croccante all'esterno e morbido all'interno. Abbiamo optato per le fette anziché la pizza intera per provare più gusti e nessuna di esse ci ha deluso! Abbiamo preso la tatin di zucca, porri e curry, la crosta di patate con porchetta, la sensazione di lasagna e fortunatamente quella sera abbiamo trovato la pizza speciale del pizzaiolo con aringa, mele verdi e lenticchie beluga, un'esplosione di sapori in bocca! Le birre artigianali erano ottime! E c'erano anche bevande analcoliche alternative. La ragazza al banco era molto gentile e disponibile! Sicuramente ci torneremo, lo consiglio vivamente!

La pizza di ottima qualità dovrebbe essere farcita con una manina più equilibrata e un uso più sapiente degli ingredienti stando attenti a non uccidere tutto con l'abuso sconsiderato di formaggio che copre tutto. Peccato per la mia Selene pesante anche per la digestione, unta e asfaltata con una tonnellata di formaggio.

Le pizze con ingredienti speciali, la pasta buona, croccante e leggera! Molto buona quella con pere e gorgonzola. Anche la torta di ceci! La signora è molto gentile e servire la molecola invece di Coca-Cola, è molto buono!

La pizza al taglio è davvero ottima, con ingredienti di qualità. Apprezzabile la varietà di gusti disponibili. Consiglio di assaggiare la torta di ceci. Il personale è cortese, gentile e amichevole.

Qualità e cordialità! Gli ingredienti sono di alta qualità. La pizza è molto leggera e digeribile, grazie alla farina di primo livello. Il personale è molto gentile. Tornerò sicuramente.