Optimista - Lisboa

Una agradable sorpresa encontrarnos con este restaurante. La comida muy bien preparada y bien servida. Se nota que tienen muchas ganas de hacerlo bien y creí que sí siguen así lo lograrán.

Restaurante distinto, com uma decoração vanguardista e um toque de requinte localizado na rua da Boavista entre o cais do Sodré e Santos. A comida é muito boa e passo a recomendar: para entrada a tábua para duas pessoas que contém croquetes de trufa, niguiris de pato, cenoura com requeijão e Pesto e um pica pau bem temperado. De seguida, o peixe do dia vem com o melhor pure que há provei e com temperos bem intensos, do jeito que eu gosto. A salada de rosbife é muito boa, ainda que um bocadinho seca. Para sobremesa, a junção de bolo de chocolate húmido, gelado caseiro de banana, espuma de manteiga de amendoim e caramelo salgado é simplesmente perfeita. Recomendo pedir sal e acrescentar por cima para intensificar os sabores. O atendimento é irrepreensível. Preços elevados, mas vale a pena!

Tinha uma marcação para as 20h30m e, quando cheguei, não tinha ninguém. Reconheço que fiquei receosa mas, felizmente, sem motivo. o restaurante é muito bom

Basta entrar para perceber que este não é um restaurante qualquer. O cuidado com o desenho dos interiores, a escolha de todos os objectos e obras de arte, e a inspiração que foram beber, por exemplo, ao icónico Papa Açorda, reflecte se depois num menu extremamente cuidado e atento também ao pormenor. Os sabores são intensos e sofisticados, a combinação de ingredientes é original, nada é previsível e tudo é de grande qualidade: as entradas são magníficas e recomendo a tábua de entradas portuguesa. A carta principal toda ela recomendável e as sobremesas de chorar por mais. Os sonhos são soberbos e uma explosão de sabor. Temperatura, textura, surpresa, cor, nada é deixado ao acaso. Excelente relação preço qualidade. Não é uma carta extensa, é uma carta de qualidade.

Uma visão contemporânea sobre pratos e sabores tradicionais executada de forma exemplar. Ambiente e decoração acolhedores, numa fusão de rústico e moderno, irreverente e provocador.Ao fundo da sala, pendurada na parede e a zelar pela nossa refeição encontramos a majestosa cabeça de um unicórnio que prenuncia a magia que está prestes a revelar se ao nosso palato. Das entradas pedimos uma Tomatada com Ovo Escalfado, tão bem confeccionado que permitiu envolver todo o prato homogeneamente. Sabores ricos e textura perfeita. Prato Principal Cachaço de Vitela, Camarão, Puré de Cebola com Jus de Rabo de Boi e Xerém Frito simplesmente fantástico. Arroz de Cabidela à Maia com textura e sabor impressionantes, cozinhado na perfeição, tanto a peça de frango como o próprio arroz. Peixe do Dia, Puré de Abóbora com Bimis (espécie de bróculos) Tuille de Tinta de Choco e pickle de Coentros, também aprsentado de forma deslumbrante e com combinação de sabores perfeitamente dominados. Das melhores experiências gastronómicas que tive até à data. Recomendo vivamente.